鮨政

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仲未有時間出發去日本，又想食Omakase ，今日就揀咗呢間位於上環嘅鮨政。 餐廳由兩位日本師傳主理，晚市滿座，好在有Book位，但太full關係都安排唔到bar枱。點選了$1300/位嘅Omakase，包括3款刺身、10款壽司、本日料理、味噌湯及甜品。三款刺身有：真鯛、深海池魚、鰤魚。當中最愛鰤魚刺身，相當肥美，每啖都油香十足。本日料理係燒鰆魚，外層燒得好香脆，魚肉嫩滑，而且好鮮甜。壽司方面，壽司先發板了四款：伊佐木、金目鯛、新鮮八爪魚及小肌魚。小肌魚壽司味道濃郁，味帶咸鮮魚香；金目鯛壽司油分豐潤，魚肉細嫩；新鮮八爪魚相當彈牙，口感十足；伊佐木魚油甘香，略帶爽脆。接住係吞拿魚赤身及大拖羅壽司。先食赤身，再食大拖羅。大拖羅油份十足，魚油油香在口中爆發，令人相當回味。再來海膽壽司，絕無腥味，鮮甜無比；三文魚子壽司粒粒都好有咬口，相當鮮甜。最後仲有味噌湯、吞拿魚腩手卷及玉子甜品以草莓大福作結。