Video
Read full review
2023-07-17
53 views
估唔到係香港都可以試到日本師傅主理嘅天婦羅 Omakase🍤今次黎到中環既Tempura Jiro試下lunch set 餐廳提供$480 同 $880 兩個價位 今次就試左$480既set 每款食材都食得出日本師傅既功架👨🏻🍳餐廳好有心思 除左基本既天婦羅醬汁及蘿蔔蓉以外提供4款唔同口味既鹽作調味 分別係海鹽、抹茶鹽、海藻鹽同埋梅子鹽 🧂由於日本師傅唔識講中文 呢度既職員都會好用心介紹每一道菜同埋各自推薦既調味方式🥰每款食材都係精心挑選 喜歡食日本直送食材同埋高質天婦羅嘅朋友值得一試👍🏻👍🏻🦀海葡萄蟹肉湯葉前菜係非常清新既蟹肉湯葉蟹肉好鮮甜 配上湯葉 即係非常滑嫩既腐皮🌿入口細滑得黎 又食得出黃豆香😋🦐花竹蝦蝦頭及花竹蝦第一道天婦羅係招牌既炸花竹蝦蝦頭同花竹蝦🍤蝦頭炸得好脆，可以整隻食都唔會覺得刮口😆而花竹蝦肉部分 已經見到呢度既炸漿好薄蝦肉好鮮嫩 係岩岩好蒸熟既狀態 好想encore！🥹🌽北海道粟米來自北海道粟米炸完之後都係粒粒爽口配上梅子鹽 更加凸顯到粟米既甜🥰🍄姬茸菇姬茸菇香氣特別濃郁 師傅特別配上少少蝦膠增添口感😋姬茸菇厚實爽口 外層炸到鬆化香脆唔油膩🤩🐟沙錐魚魚骨炸得非常
今次黎到中環既Tempura Jiro試下lunch set 餐廳提供$480 同 $880 兩個價位
今次就試左$480既set 每款食材都食得出日本師傅既功架👨🏻🍳
餐廳好有心思 除左基本既天婦羅醬汁及蘿蔔蓉以外
提供4款唔同口味既鹽作調味 分別係海鹽、抹茶鹽、海藻鹽同埋梅子鹽 🧂
由於日本師傅唔識講中文 呢度既職員都會好用心介紹每一道菜同埋各自推薦既調味方式🥰
每款食材都係精心挑選 喜歡食日本直送食材
同埋高質天婦羅嘅朋友值得一試👍🏻👍🏻
🦀海葡萄蟹肉湯葉
前菜係非常清新既蟹肉湯葉
蟹肉好鮮甜 配上湯葉 即係非常滑嫩既腐皮🌿
入口細滑得黎 又食得出黃豆香😋
🦐花竹蝦蝦頭及花竹蝦
第一道天婦羅係招牌既炸花竹蝦蝦頭同花竹蝦🍤
蝦頭炸得好脆，可以整隻食都唔會覺得刮口😆
而花竹蝦肉部分 已經見到呢度既炸漿好薄
蝦肉好鮮嫩 係岩岩好蒸熟既狀態 好想encore！🥹
🌽北海道粟米
來自北海道粟米炸完之後都係粒粒爽口
配上梅子鹽 更加凸顯到粟米既甜🥰
🍄姬茸菇
姬茸菇香氣特別濃郁 師傅特別配上少少蝦膠增添口感😋
姬茸菇厚實爽口 外層炸到鬆化香脆唔油膩🤩
🐟沙錐魚
魚骨炸得非常香脆到好似食零食一樣
魚肉配上天婦羅醬汁同蘿蔔蓉，非常先嫩🥹
🐚活鮑魚
是日精選活鮑魚 絕對係今餐既重頭戲 🤩
師傅特別係我們面前展示生猛既活鮑魚
時令海鮮唔係日日都會有 知道有活鮑魚又點可以唔試🤣
鮑魚肉質彈牙 沾上濃郁鮑魚肝醬更加提鮮 好好食😋
🍠九洲番薯
天婦羅番薯外皮香脆 內部柔軟
日本番薯出名入口甜到融化 真係做到呢個效果👍🏻
🍚最後主食有兩款可選 分別係天丼同埋黑松露流心蛋飯
天丼蝦餅炸得金黃酥脆，入面有紫蘇葉更添香氣👍🏻
黑松露流心蛋真係好高級 黑松露份量十足
喜歡吃生雞蛋的話 我更推薦黑松露流心蛋飯🍳
兩款飯都一定要加特制天婦羅醬油 甜甜地好好送飯😋
🍑甜品水蜜桃雪葩
天然酸爽的果香可以清一清味蕾，為呢餐完美作結🥰
🏡Tempura Jiro
📍中環士丹利街50號信誠廣場地下E號舖
Post
