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2024-03-04
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當下香港，每天備料的串燒店不多，每款串燒都自家手作的燒鳥店更少師傅的專注跟專業令人讚嘆，每款串燒都一絲不苟出品🐔🐔🐔🐔🐔雞心口感彈滑，好吃雞軟骨爽脆不韌，製作不過硬的軟骨不易！雞腎爽脆！清脆的咯咯聲在口中迴響雞頸肉最軟稔的頸位被冤枉多年，是其中一個我最愛的雞部位雞腳根爽得像軟骨一樣，但內含些彈牙位雞冠平日一定丟棄的部份，竟然那麼好吃！我形容為不油膩的彈牙雞皮手羽先調味洽到好處，外皮香脆得像薯片！免治雞肉棒自家手作，親自拌碎雞肉再加入軟骨🍗，口感順滑中帶爽脆，精彩🐔🐔🐔🐔🐔蘆筍夠香甜！青椒仔甘香解膩銀杏甜中帶甘燒飯團 醬油味 梅子味很難得地 烤飯團的醬油味跟梅子味🍙都是慢慢滲出，整個飯團都有！雞湯烏冬雞湯無懈可擊，媲美雞白湯拉麵水信玄餅加入黑糖漿 黃豆粉，質感幼嫩，傳統簡單又好吃這家燒鳥店品質全港數一數二，師傅匠人精神令人敬佩鳥駅 (中環)中環嘉咸街53A號嘉利大廈地下F及H號舖推介指數：9/10廚藝指數：9/10
當下香港，每天備料的串燒店不多，每款串燒都自家手作的燒鳥店更少
師傅的專注跟專業令人讚嘆，每款串燒都一絲不苟
出品
🐔🐔🐔🐔🐔
雞心
口感彈滑，好吃
雞軟骨
爽脆不韌，製作不過硬的軟骨不易！
雞腎
爽脆！清脆的咯咯聲在口中迴響
雞頸肉
最軟稔的頸位被冤枉多年，是其中一個我最愛的雞部位
雞腳根
爽得像軟骨一樣，但內含些彈牙位
雞冠
平日一定丟棄的部份，竟然那麼好吃！我形容為不油膩的彈牙雞皮
手羽先
調味洽到好處，外皮香脆得像薯片！
免治雞肉棒
自家手作，親自拌碎雞肉再加入軟骨🍗，口感順滑中帶爽脆，精彩
🐔🐔🐔🐔🐔
蘆筍
夠香甜！
青椒仔
甘香解膩
銀杏
甜中帶甘
燒飯團
醬油味 梅子味
很難得地 烤飯團的醬油味跟梅子味🍙都是慢慢滲出，整個飯團都有！
雞湯烏冬
雞湯無懈可擊，媲美雞白湯拉麵
水信玄餅
加入黑糖漿 黃豆粉，質感幼嫩，傳統簡單又好吃
這家燒鳥店品質全港數一數二，師傅匠人精神令人敬佩
鳥駅 (中環)
中環嘉咸街53A號嘉利大廈地下F及H號舖
推介指數：9/10
廚藝指數：9/10
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