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2024-05-30
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大判燒其實是日本黑毛牛西。將它火焰熊熊燃燒,將鐵網上的肉塊燒烤得油亮誘人,散發出陣陣濃郁的香氣。師傅完美掌控火候,讓每一口肉品都能品嘗到完美的燒烤程度和嫩度。頂級和牛肉大理石般的油花分佈均勻,吃起來必將口感細緻多汁、香氣怡人。肉品質地柔嫩,一入口即能感受到豐富的肉香在味蕾綻放,伴隨著恰到好處的燒烤味道,絕對能讓食慾大開。配上日本新鮮雞蛋,蛋香與燒肉味道交織出迷人的風味組合。另外名為"椿"的2人燒烤套餐包羅萬有,品種豐富多樣,讓我有幸品嚐到多種日式燒烤的精髓。首先是那份鹽味牛舌,外觀誘人。牛舌本身稍嫌質地較硬,但經過妥善烹調後,口感軟嫩多汁,並保有牛舌獨特的彈牙口感。鹽味調製得宜,使其風味更顯突出。肉質細密,餘香耐人尋味。另有和牛腹柳小排,切面分層交錯,油花分佈勻稱誘人，燒烤時肉質極為鮮嫩。再來是和牛赤身,相對較瘦,適合健身人士。特上牛胸腹肉自不用多說,肉質極為細嫩,燒烤時即能散發陣陣誘人香氣。燒烤過程中不時翻面,使其均勻受熱,待肉質稍酥卻仍多汁時。若雞雞胸柳和若雞腿肉同樣值得品嚐。胸肉煎烤後鮮嫩多汁,腿肉則略顯紮實,不失原有的肉質彈性。最後是牛腸及大隻海蝦。牛腸燒烤起來香氣十足,彈牙有
頂級和牛肉大理石般的油花分佈均勻,吃起來必將口感細緻多汁、香氣怡人。肉品質地柔嫩,一入口即能感受到豐富的肉香在味蕾綻放,伴隨著恰到好處的燒烤味道,絕對能讓食慾大開。配上日本新鮮雞蛋,蛋香與燒肉味道交織出迷人的風味組合。
另外名為"椿"的2人燒烤套餐包羅萬有,品種豐富多樣,讓我有幸品嚐到多種日式燒烤的精髓。
首先是那份鹽味牛舌,外觀誘人。牛舌本身稍嫌質地較硬,但經過妥善烹調後,口感軟嫩多汁,並保有牛舌獨特的彈牙口感。鹽味調製得宜,使其風味更顯突出。肉質細密,餘香耐人尋味。
另有和牛腹柳小排,切面分層交錯,油花分佈勻稱誘人，燒烤時肉質極為鮮嫩。
再來是和牛赤身,相對較瘦,適合健身人士。
特上牛胸腹肉自不用多說,肉質極為細嫩,燒烤時即能散發陣陣誘人香氣。燒烤過程中不時翻面,使其均勻受熱,待肉質稍酥卻仍多汁時。
若雞雞胸柳和若雞腿肉同樣值得品嚐。胸肉煎烤後鮮嫩多汁,腿肉則略顯紮實,不失原有的肉質彈性。
最後是牛腸及大隻海蝦。牛腸燒烤起來香氣十足,彈牙有勁。而那大碩碩的海蝦,經過鮮妍處理,Q彈有咬勁,絕對是燒烤珍品。
總的來說,這份豐盛的燒烤套餐極富變化,每一道菜式都獨具特色,絕對能滿足燒烤愛好者的挑剔品味。
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