Video
Read full review
2024-12-24
0 views
香港天婦羅專門店為數不多 今次試第三間 質素都令人滿意午市到訪有兩個價位既menu 分別$480同$880全店一律吧枱座位 可以望住師傅整個料理過程 賞心悅目點左較高價位既omakase set 總共有7款天婦羅 另外add on左海膽套餐仲有包前菜 刺身 茶碗蒸 漬物 丼飯 湯 甜品 一個十分完整既體驗師傅對海鮮同蔬菜既火喉拿掐同樣得心應手 每一件都係剛好既狀態 炸衣相對輕盈 唔會有多餘既油餐廳十分強調採用當季既日本產食材 特別新鮮美味最為印象深刻一定係兩款海膽 本身都又甜又creamy 天婦羅既料理手法令佢地昇華 紫海膽用炸紫菜盛載住 再加上一大匙魚子醬 鮮到誇張 而馬糞海膽用紫蘇葉包住再炸 口感同香氣又有啲唔同 接住食都唔會膩 另外令我回味既係丼飯環節 有三款可以自選 天婦羅蝦餅飯 天婦羅茶漬飯同我呢一個松露天婦羅蛋飯原來黑松露係完整一片片鋪滿碗飯 好有驚喜 而且真係香既配埋天婦羅流心蛋撈飯真係奢華到不得了
午市到訪有兩個價位既menu 分別$480同$880
全店一律吧枱座位 可以望住師傅整個料理過程 賞心悅目
點左較高價位既omakase set 總共有7款天婦羅 另外add on左海膽
套餐仲有包前菜 刺身 茶碗蒸 漬物 丼飯 湯 甜品 一個十分完整既體驗
師傅對海鮮同蔬菜既火喉拿掐同樣得心應手 每一件都係剛好既狀態 炸衣相對輕盈 唔會有多餘既油
餐廳十分強調採用當季既日本產食材 特別新鮮美味
最為印象深刻一定係兩款海膽 本身都又甜又creamy
天婦羅既料理手法令佢地昇華 紫海膽用炸紫菜盛載住 再加上一大匙魚子醬 鮮到誇張
而馬糞海膽用紫蘇葉包住再炸 口感同香氣又有啲唔同 接住食都唔會膩
另外令我回味既係丼飯環節 有三款可以自選 天婦羅蝦餅飯 天婦羅茶漬飯同我呢一個松露天婦羅蛋飯
原來黑松露係完整一片片鋪滿碗飯 好有驚喜 而且真係香既
配埋天婦羅流心蛋撈飯真係奢華到不得了
Post
