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2024-09-02
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位於天后的「榊原」，提供精緻的Omakase和日式料理，絕對是一個讓人心動的用餐選擇。進入「榊原」，首先映入眼簾的是寧靜優雅的日式裝潢，讓人仿佛置身於日本的和風餐廳中。服務員熱情有禮，細心解說每一道料理的來歷與風味，讓用餐體驗倍添舒適感。「榊原」的Omakase料理絕對不容小覷。每一道菜色都展現出大廚的匠心獨具，新鮮的食材搭配上精湛的烹飪技術，讓人驚艷不已。從清爽的刺身到口感鮮美的壽司，每一口都能讓人感受到料理師的用心與專業。今次我食的係螢狩套餐 ，總共有20道菜1. *水果番茄* - 甜度高，岩鹽提鮮，開胃。2. *鯛魚刺身* - 加蔥花和特製醬汁，清新開胃。3. *象拔蚌刺身* - 日本象拔蚌，爽口，鮮甜。4. *炸帶子配紫海膽* - 半生熟的帶子搭配紫海膽，口感絕佳。5. *北寄貝壽司*6. *蟹肉壽司* - 蟹肉搭配蟹膏，鮮味十足，入口滑順。7. *秋刀魚壽司* - 秋天美味，鮮美可口。8. *夢追星生蠔* - 全日本第二的生蠔，爽口鮮甜。9. *立鱗燒* - 魚鱗炸得鬆脆。10. *鮮蝦刺身* - 加海膽、蝦油、蝦膏、魚子醬和生雞蛋，鮮味
進入「榊原」，首先映入眼簾的是寧靜優雅的日式裝潢，讓人仿佛置身於日本的和風餐廳中。服務員熱情有禮，細心解說每一道料理的來歷與風味，讓用餐體驗倍添舒適感。
「榊原」的Omakase料理絕對不容小覷。每一道菜色都展現出大廚的匠心獨具，新鮮的食材搭配上精湛的烹飪技術，讓人驚艷不已。從清爽的刺身到口感鮮美的壽司，每一口都能讓人感受到料理師的用心與專業。
今次我食的係螢狩套餐 ，總共有20道菜
1. *水果番茄*
- 甜度高，岩鹽提鮮，開胃。
2. *鯛魚刺身*
- 加蔥花和特製醬汁，清新開胃。
3. *象拔蚌刺身*
- 日本象拔蚌，爽口，鮮甜。
4. *炸帶子配紫海膽*
- 半生熟的帶子搭配紫海膽，口感絕佳。
5. *北寄貝壽司*
6. *蟹肉壽司*
- 蟹肉搭配蟹膏，鮮味十足，入口滑順。
7. *秋刀魚壽司*
- 秋天美味，鮮美可口。
8. *夢追星生蠔*
- 全日本第二的生蠔，爽口鮮甜。
9. *立鱗燒*
- 魚鱗炸得鬆脆。
10. *鮮蝦刺身*
- 加海膽、蝦油、蝦膏、魚子醬和生雞蛋，鮮味無窮，令人滿足。
11. *慢煮鮑魚*
- 配鮑魚肝醬，豐富口感。
12. *紫海膽配和牛*
13. *右口魚壽司*
- 帶有燒過的裙邊，散發獨特風味。
14. *大トロ壽司*
- 非常肥美，入口即化。
15. *腦天壽司*
- 吞拿魚頭中稀有部位，軟滑可口。
16. *燒吞拿魚下巴*
- 香脆外皮，軟滑內裡。
17. *馬糞海膽配吞拿魚蓉*
- 加三文魚子配飯，豐富風味。
18. *魚湯*
- 簡單鮮甜，完美收尾。
19. *布甸蛋*
- 濃郁蛋味，口感似布甸，帶有甜味。
20. *紅豆綠茶布甸*
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