天然豚骨拉麵專門店一蘭

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每次去到日本，一定至少會食上一餐一蘭拉麵。自從一蘭登陸香港後，我一定會每隔一段時間就會來光顧一次，尤其是在尖沙咀想不到要吃什麼的時候，基本上最後都會選上一蘭。可惜有時等候時間實在太長，試過去到門口，得知要等上一個小時，我也不能不放棄。來到香港後，他仍能保持到在日本的水準，湯底的豚骨味是他的皇牌，麵條仍是幼麵。食客仍能按照個人喜好，因應麵的軟硬度、湯底的濃淡度、辣度、是否需要蔥花和叉燒作出選擇。所有選擇沒有好和不好，如果是第一次食，我建議一試「普通」，即中等口味就好。店內裝修維持了他在日本店的主體風格，配上輕柔的日本純音樂，充滿濃濃的和風。