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2023-03-20
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這間位於尖沙咀新開的高質正宗日本串揚料理 - Kushitei 串亭，乃品牌首定海外分店，以時令主導的廚師發辦聞名。餐廳座位不多，除了二至四人的雅座，還有吧桌位置，可以近距離欣賞資深日籍料理大師的功架及烹調投藝，滿足視覺及味覺的享受。串揚廚師發辦有包羅十道 $498 及包羅十二道 $698 兩款，菜單含前菜、主食及甜點。所有串揚均即叫即炸，選用健康葵花籽油，炸醬薄脆輕盈，香脆不膩，保留食物原汁原味。串揚十品 $498🫧前菜三種🦋明太子沙律🦋意大利青瓜🦋鰤魚刺身🫧串揚🦋炸和牛西冷黑松露醬串🦋炸天使蝦串🦋韮皇雞柳卷串🦋炸帆立貝串炸和牛西冷切成粒粒再蘸醬炸，食起來很方便，肉腍入味；炸天使蝦擁有濃郁的海水味和彈牙的質感，連蝦膏及蝦殼一齊食，蝦味香濃，令人討好。🫧逸品🦋自麩製麻糬豆腐以製造麻糬的方法麩製豆腐，豆味馥郁，口感滑溜又帶點黏糯，非常特別。🫧串揚🦋炸大根串🦋炸蠔串🦋炸生麩配帕爾瑪芝士串 (香港店獨家)🦋炸蓮藕明太子串🦋炸特製冬菇免治肉串 (香港店獨家)🦋炸三文魚串配三文魚籽炸大根清甜多汁，不油不膩；炸蠔蠔味濃郁，鮮而不腥。炸生麩口感有點像年糕般軟糯，炸三文魚串上面加上他他醬及三文魚籽，多
這間位於尖沙咀新開的高質正宗日本串揚料理 - Kushitei 串亭，乃品牌首定海外分店，以時令主導的廚師發辦聞名。
餐廳座位不多，除了二至四人的雅座，還有吧桌位置，可以近距離欣賞資深日籍料理大師的功架及烹調投藝，滿足視覺及味覺的享受。
串揚廚師發辦有包羅十道 $498 及包羅十二道 $698 兩款，菜單含前菜、主食及甜點。所有串揚均即叫即炸，選用健康葵花籽油，炸醬薄脆輕盈，香脆不膩，保留食物原汁原味。
串揚十品 $498
🫧前菜三種
🦋明太子沙律
🦋意大利青瓜
🦋鰤魚刺身
🫧串揚
🦋炸和牛西冷黑松露醬串
🦋炸天使蝦串
🦋韮皇雞柳卷串
🦋炸帆立貝串
炸和牛西冷切成粒粒再蘸醬炸，食起來很方便，肉腍入味；炸天使蝦擁有濃郁的海水味和彈牙的質感，連蝦膏及蝦殼一齊食，蝦味香濃，令人討好。
🫧逸品
🦋自麩製麻糬豆腐
以製造麻糬的方法麩製豆腐，豆味馥郁，口感滑溜又帶點黏糯，非常特別。
🫧串揚
🦋炸大根串
🦋炸蠔串
🦋炸生麩配帕爾瑪芝士串 (香港店獨家)
🦋炸蓮藕明太子串
🦋炸特製冬菇免治肉串 (香港店獨家)
🦋炸三文魚串配三文魚籽
炸大根清甜多汁，不油不膩；炸蠔蠔味濃郁，鮮而不腥。炸生麩口感有點像年糕般軟糯，炸三文魚串上面加上他他醬及三文魚籽，多重口感，香脆鮮美。
🫧食事 (二選一)
🦋稻庭烏冬
🦋雞肉茶泡飯
烏冬配上非一般的濃稠湯底，口感滑溜有嚼勁；雞肉茶泡飯選用清雞湯泡製，帶出微妙的鮮味。
🫧甜點(二選一)
🦋最中夾雪糕
🦋自家製布甸
最中餅夾著鹽味雪糕，甜中帶微咸，層次豐富；布甸蛋味香氣迫人，帶來甜蜜的驚喜。
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