串亭

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👧🏻😋👅🍽✨多元化居酒屋 必食炸串 ☺️-🇯🇵 餐廳由來自京都既吉田師傅主理, 除左招牌炸串, 亦有一般居酒屋供應既刺身, 小食, 拉麵, 仲有每日時令款式-🍨是日時令刺身💯白子 $98 飽滿creamy軟滑, 鮮甜濃郁入口即溶💯鮟鱇魚肝 $138 厚身完全冇腥味, 質地柔滑拍得住鵝肝💯兩款刺身都配上醋汁同微辣蘿蔔蓉, 就算唔加青檸已經好清新-🐟 五色刺身 $168✨五款都好出色, 尤其是吞拿魚雖然油脂較少但都冇筋軟滑好鮮甜; 秋刀魚油潤光澤, 鮮檸檬平衡魚脂同帶出鮮甜-🍤炸串拼盤5串 $158💯三文魚串雖然炸過但完全鎖住肉汁, 配上三文魚籽同蛋黃醬好juicy💯和牛西冷充滿牛油脂, 連埋黑松露醬一齊食, 加上炸漿好薄唔會覺油膩💯五款各有特色, 另有天使蝦, 甜薑豚肉卷, 大根-🥔 半熟玉子薯仔沙律 $68✨薯仔沙律有煙肉碎, 流心蛋黃同魚籽令沙律更濕潤鮮甜-🧈 京都風玉子燒 $68💯京都style有少少鹹味, 蛋汁滿溢好juicy, 配上蘿蔔蓉同薑片好清新-🥩 和牛薄燒 $88✨燒汁好多好濃郁但又唔會覺得鹹, 牛肉包住蔥段好夾好香甜-🍜 塚田特製雞白湯拉麵 $68💯串亭集團旗下另有拉麵

串揚初體驗～係香港少有既串揚！其實我未食過串揚，上網搵過資料係日本人主理，決定一試～套餐方面有Omakase 同Okimari 選擇：Omakase 就係$38串，廚師發辦一路上到你叫停為止！Okimari 就係固定套餐會有埋其他類型既食品，入面都有10串串揚～仲有個$300酒類任飲放題，計過應該要飲四杯以上先回本，我飲唔到咁多，今次就淨係叫咗杯生啤就算😂生啤係得惠比壽選擇。今次揀左$498 Okimari 固定套餐，入面包括前菜拼盤、廚師發辦時令串揚10串、清舌餐點、主食& 甜品～串揚外脆內嫩，口感比想像中清爽，唔覺得油膩！不過坐普通檯就會一次上幾串，食食下就會開始凍，應該坐吧檯好D；最欣賞蝦係有膏同埋帶子！餐點都好有特色，清口小食係麻薯豆腐，口感好清新；自家製蔬菜漬入面車厘茄係爆汁既好正～！黑薩摩雞拼盤刺身好正宗，真係一定要試！而烏冬湯底就比較淡，無乜特色。唯一要投訴既地方係洗手間要去隔離商廈仲要再搭𨋢上樓，如果飲左酒就有少少麻煩！🏠店名：串亭Kushitei🚘地址：尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下04-05號舖#尖沙咀 #尖沙咀美食

印象中嘅炸串係有一大盤醬汁來點 但呢啲炸串嘅三隻醬汁 同大阪嘅都完全唔同 味道嚟講都尚算正常 我食咗午市套餐嗰份量都多 而且麵豉湯同飯都可以任加 整體嚟講性價比都幾好 。唯一失望嘅係同大阪炸串比較 好似牛頭唔搭馬嘴差好遠

༺ 串亭༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 串亭𖠚ᐝ 春之味10本套餐($498) ⚑尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下04-05號舖☽‎⋆.•* ¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 春之味10本套餐($498) 套餐是廚師發板，每一款都會有介紹！➳ 廚師發辦串揚4串➳ 時令串揚6串炸和牛西冷串配黑松露醬｜炸天使蝦串｜炸三元豬柳串｜炸鵝肝串｜鹽焗椿魚｜炸蠶豆串｜炸生菜豬肉串｜炸汁燒鰻魚串｜咖哩牛肉椰菜花串｜炸三文魚串配三文魚籽和牛好腍油脂分布，鵝肝油脂感滿滿🥰鰻魚都好肥美，最後的三文魚串配三文魚籽賣相好靚！➳ 前菜➳ 清舌餐點-麻糬豆腐➳ 主食麻糬豆腐口感好特別，煙煙韌韌又滑滑的🥳主食的拉麵湯底幾清甜😙 稻庭烏冬醬汁有點濃稠🙈前菜有三款都好開胃！➳ 甜品雞蛋焦糖布甸配蕨餅-布甸好滑幾好食🥰焙茶雪糕配最中餅-不過不失☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨餐廳資訊¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽串亭是東京過江龍的串揚專門店，當日的廚師都是日本人😙環境好舒服闊落😉

串揚在香港不常見，但在日本大阪街頭卻是街知巷聞的小吃。串揚即是沾上了炸漿油炸的串炸，再沾上醬汁享用。「串亭Kushitei」在今年年頭於尖沙咀開設首間海外分店，並設有廚師發辦menu。如仍然對上一次日本之旅意猶未盡的話，不妨試試這間日本過江龍吧！✨Okimari Course 2 這個套餐比Course 1多了兩串串揚，用上的食材也是比較高級的。先介紹一下醬汁，從左至右分別是自家製醬汁、蜜糖芥末、海藻鹽和檸檬。自家製醬汁多用來配上肉類串揚，令整體油膩感降低。蜜糖芥末則配上海鮮串揚，令海鮮鮮味提升。而沾上海藻鹽和檸檬汁，便能吃到食材的原味。🥢前菜拼盤有淮山紫菜、雞肉和蟹籽沙律，清新地打開味蕾。✨和牛串揚配黑松露醬用上了日本A4級和牛，油脂分布十分平均，入口即化。師傅分三次吃，第一啖食其原味，第二啖配上自家製醬汁，最後才配上黑松露醬。每一啖都有驚喜，竟然一小串揚有三種層次。🦀松葉蟹腳串揚日本松葉蟹腳出名啖啖肉，經過油炸後肉質仍然保持鮮甜多汁，配上蜜糖芥末使蟹味更加突出。🐮蓮藕釀免治和牛串揚蓮藕爽脆多汁，加上和牛充滿油香的肉汁，配以簡單的檸檬汁便能保留食材的原汁原味。🦆鵝肝配金山寺麵豉串揚鵝

特選串揚御膳是一道日本料理。它結合了多種精選食材，包括和牛、天使蝦、芝麻鯖魚、三文魚、豬柳、雞肉和時令蔬菜。每一種食材都經過精心處理和炸製，呈現出金黃酥脆的外皮和嫩滑多汁的內部。和牛是這道料理的亮點之一。它的肉質極其嫩滑，散發著豐富的牛肉香氣，入口即化。天使蝦則是鮮甜彈牙，帶有微妙的海鮮風味。芝麻鯖魚和三文魚提供了豐富的魚肉口感，豬柳和雞肉則增添了多樣的肉質口感。除了主要的蛋白食材，時令蔬菜的加入為這道料理增添了清新的口感和色彩。炸製過程中，食材保持了鮮脆的質感，吃起來一口咬下去，能感受到外脆內嫩的完美組合。

餐廳提供豐富多樣串揚，帶來了不同的口感和風味，享受到日本串揚的獨特魅力前菜：汁煮雞槌，口感滑嫩，帶有濃郁的雞肉風味，配上醇厚的湯汁，蟹籽沙律是一道清爽的開胃菜，蟹籽的鮮甜味道與新鮮蔬菜的清脆口感相互融合和牛西冷炸串配黑松露醬，外層酥脆，內部保持著肉質的鮮嫩與多汁。黑松露醬提供了深厚的香氣和獨特的風味天使蝦炸串，保留了蝦膏和連殼的特色，增添了豐富的口感和鮮味。外層的炸麵衣酥脆，內部的蝦肉鮮嫩多汁。炸鰻魚外皮金黃酥脆，內部的鰻魚肉質鮮嫩。配上馬山椒提供的微辣和芳香白鱈魚炸串的鱈魚肉質鮮嫩，炸至外酥內嫩。柚子皮的清香和微酸為這道菜增添了一絲清新的口感。醬汁大根炸串以大根為主，外層酥脆，內部保持了根莖的入口即溶口感。木魚絲和昆布絲的添加為這道菜增添了豐富的風味層次。蓮藕免治和牛肉炸串，外層炸至金黃酥脆，內部的蓮藕保持了一定的嚼勁，與和牛肉的口感相互融合。麻糬豆腐，配wasabi，啫喱豉油 ,麻糬豆腐口感綿密軟滑，搭配wasabi和啫喱豉油提供了一種獨特的辣味和鹹甜風味的組合。香辣蝦仁是一道辣味濃郁的炸串，蝦仁新鮮彈牙，配上西椒仔和自家辣醬汁，帶來了辛辣和香氣四溢的口感。炸豬扒炸串，外層炸至酥脆

香港的日本餐廳多如繁星，但是以串揚作為主打的Omakase卻為鮮見。「串亭Kushitei」於2019年開幕至今，在日本國內已擁有十間分店，而香港更是首間海外分店。基於肚子餓的關係，我與小伙伴毫不客氣地選了豐盛的套餐2，包括：【前菜拼盤＋12道串揚＋清舌餐點＋主食＋甜品】【和牛西冷配黑松露醬】 廚師推薦第一口先吃前端的部分，品嚐和牛的原汁原味；第二口再蘸上自家製醬汁；最後一口連同黑松露醬送入口中。「和牛串三吃」各有千秋，齒頰留香。【炸天使蝦串】 薄身蝦殼，濃郁蝦膏，鮮甜味美；更滋味的吃法可配上Honey mustard。【紋甲墨魚蟹籽】肉質爽滑，蘸上少許海藻鹽後能將海鮮味再提升。【冬菇免治牛肉（香港店限定）】 【自家製麻糬豆腐（清舌餐點）】 口感柔滑軟嫩，上層是鰹魚高湯啫喱＋芥末，很有驚喜！【鱈配青柚子】 白鱈魚油份雖低但味道濃，配上清新的柚子皮，絕佳的配搭。【麻婆雞柳】 深紅色的麻婆醬香氣逼人，雞肉細嫩多汁。【炸大根】入口清甜軟腍無根，基本上不需沾任何醬汁已經很好吃。【三元豬柳】 顧名思義由三種純豬配種而成的混合豬。肉質既軟腍又彈牙，肉汁四溢，拌著酸汁蘿蔔蓉，完美地中和了油脂。【炸番

日本過江龍「串亭Kushitei」是一家充滿濃濃日式氛圍的餐廳，室內設計以木系元素展現出極致的和風美學。這裡由日本大廚主理，提供精緻的串物料理。我特別推薦他們的黑松炸和牛西冷鬆脆肉滑，這道菜肉質鮮嫩，外層酥脆，絕對能夠滿足肉食愛好者的味蕾。另外，他們的天使蝦串也非常出色，鬆脆爽口且彈牙。炸鮑魚配上鮑魚干醬汁、鮮甜的炸粟米以及炸三文魚配上三文魚子，都展現出餐廳對於食材的精心處理和烹調技巧。此外，由於我們在非繁忙時間用餐，餐廳彷彿為我們兩位包下一樣。服務人員的態度非常好，他們熱情友善地向我們介紹菜品，並提供了優質的服務。如果您想要品嚐正宗的日式串燒料理，這裡是一個值得一試的地方。並且在非繁忙時間，您可能還能享受到優質的服務和舒適的用餐環境。

初次來到尖沙咀的串亭，想不到香港也有大阪式串揚Omakase,套餐分有10道（每位HK$498）及12道（每位HK$698）串揚的選擇，另外也備有前菜、主食及甜點。-最喜歡是日本師傅即席在自己面前烹調各款是令串揚，由肉味濃濃細嫩多汁的的和牛西冷，Pork Fillet 啖啖肉口感一流，到各款新鮮海鮮，即使以油輕炸也不減海鮮的新鮮度，各款蔬菜串揚也是必點之選，-南瓜牛肉卷外香脆內有滿滿南瓜的香甜。-海鮮方面十分推薦白鱈魚串揚，咬落比較實身，柚子皮香味剛剛點好綴好魚肉的味道。天使蝦大大隻連頭和膏一起吃，膏香爆發，文甲墨魚，比較厚肉，面頭配上腌過的蟹籽醬，咸香度Up Up😊😊中蝦蝦仁內裡卷有蔥，簡單配 chillies sauce 好惹味的說。-喜歡肉肉的，免冶豬肉串揚也是不錯之選，-內裡還包了秋葵碎，吃落不會太肥膩。雞柳串揚配日式麻婆豆腐醬帶微辣也很好吃，-蓮藕明太子簡單輕炸，爽爽的。蟹籽三文魚 也十分有特色，推介推介。--套餐跟餐還有稻庭烏冬，湯底比較濃稠，配滑滑的稻庭烏冬正好匹配。最後以焦糖雞蛋布甸和蕨餅作結，滿足呢～-串亭Kushitei尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下04-05號舖

This Japanese restaurant is specialized in kushiage, batter-dipped deep-fried skewers. Apart from its outlets in Japan, the brand has also got overseas branches in Europe, and this one in Hong Kong has opened in February 2023, in TST.We are seated at the counter to look at the chef’s preparation and cooking up close. There are also tables on the side to cater for bigger groups or those who want more privacy. The décor is neat and tidy, with a cozy ambience.We order the omakase menu, with each sk

係香港搵好味炸嘢唔容易，日式炸串店非常少，睇影片分享網站   知道呢間串亭，就好想嚟試下。佢有分Omakase 或套餐形式，亦都可以散叫，想試多啲唔同款，所以揀咗Omakase, 師傅會係㨂佢推介嘅炸物，當中有埋佢哋signature 嘅串物，總共有三十款，我哋食咗廿五，每款都好好味😋，超飽，最尾想食都食唔落😆。平時無寫開食評，無逐個mark 低食咗咩，記得有天使蝦、鰻魚、西冷、靈芝菇、白鱈魚、三文魚等，有啲配特色醬料，例如黑松露、麻辣、明太子、梅粉，好有驚喜。佢哋用嘅麵包糠好幼細，粉䊢好薄，每次咬落去都係硊得啱啱好，完全無油膩感。同店員及師傅們傾計時，話炸串雖然串串唔同款、唔同食材，但影相全部都好似樣😆，打卡難啲，但其實真好食。最上鏡係三文魚+三文魚子呢個：我個人本身鍾意食銀杏，見到時好開心！仲有大根，都係好好味！酒方面，我哋叫咗個好抵嘅酒set，6款sake + 1款惠比壽啤酒，任飲，只係三百幾一位！兩位師傅都好友善，每次會介紹食材及食法，好好傾！日本師傅笑容親切，知我生日又鍾意食銀杏，就送多串畀我😊。店員服務都好好，有禮貌，細心，醒目，知道我生日，甜品寫埋字，好開心！（本身訂枱無

由東京惠比壽開店嘅串亭原來今年年初開到嚟香港～ 位置喺非常近地鐵站同K11 Art mall 嘅格蘭中心地下，主打炸串料理～ 不過午市更會提供吉列和牛或豚肉等套餐～ 👀望住個menu，搞到我心大心細，唔知揀咩好～ 最後決定食特選炸串御膳（特選揚げ串御膳），總共有7款炸串，包括：三文魚、和牛、芝麻鯖魚、天使蝦、豬柳、雞肉、南瓜～ 點單後立即睇住面前嘅師傅為每串食材上漿，然後輕輕鋪上纖纖細細嘅麵包糠，再放落油炸～炸好後，師傅就將每一款炸串加上配料，再根據食用次序排好先遞到我面前～ 侍應生亦細心講解食用次序同醬汁最佳配搭，非常細心講究❣️ 除咗炸串，御膳套餐仲有一碗珍珠米飯，味噌湯同兩款時令漬物拌菜～ 炸串全部香脆零油膩～ 其中魚子配三文魚好鮮味～ 芝麻鯖魚特別香脆，淡淡芝麻香～ 而和牛被建議分三啖：第一啖原味，第二啖沾日式燒汁，第三啖連黑松露一齊食，以享受最佳飲食體驗～ 拌菜亦出色，樫魚鬆漬秋葵原來絕配，青瓜漬保持清新爽脆～品味同文化是這樣鍊成的，全賴對製作食物嘅尊崇、細心同講究～ 創造咗日式炸串の極緻品嚐體驗～

一直好想試串亭，晚餐太貴唔捨得食，餐廳加開咗午市，咁啱呢日去尖沙咀睇戲，一早訂定位約埋朋友去試～難得一食，梗係試7串啦，有肉有海鮮有蔬菜😋和牛入口即溶，海老爽脆，南瓜清甜，三文魚配魚子好味👍🏻店員溫馨提示飯同湯都可以加添，之但係冇飯癮既我少飯就ok喇～

我朋友既bookmark ‘想食系列’➡️日本過江龍「串亭Kushitei」佢話見到店家開始做午餐時間，巧高興話即刻要去試、去食！ 內外裝修以木系主、簡樸、日式和風，入內無煙油之味（唔駛怕成身味啦）～ 我點了店家特選7串揚御膳，上餐時店員小姐介紹串串次予🐟🐂🐟🦐🎃🐖🐓 及配對醬汁～ 而我最最最like牛串入口就溶，三文魚熟度剛好滑滑，外脆好鬆化😋，其它都好味～ 店員溫馨提示：湯與飯可以再添🍚。