Gyoza AnD

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今日到訪中環一間日式餃子小店——Gyoza AnD，店舖雖然空間較少，枱與座位比較緊密，但散發出濃厚嘅日式家庭風格，溫馨而親切博多雞飯團飯團嘅米係用上湯熬製嘅炊飯，米飯煙靭分明，而且吸收咗湯汁，入味而不鹹。飯團內混入雞肉、雜菜、菇類，營養均衡，口感豐富。外層包咗紫菜，增添層次感，值得一提，底層有一塊紫蘇葉，亦帶出咗飯團嘅清新感親父水餃子、自家製燒餃子餃子包含白菜、韭菜及豚肉，餡料飽滿。煎餃底部非常香脆，咬開時有肉汁，口感極佳。而水餃配搭黃金比例醬汁，非常入味同惹味担担撈麵撈麵加入咗肉碎、花生、芽菜及香蔥，同芝麻醬辣油及秘製醬汁，混和後，辣度有少少辣，調配得非常洽到好處，而且非常開胃，值得一讚嘅係佢個麵，麵質爽口彈牙，麵條非常入味