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2023-08-15
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呢間餐廳有FUSTION菜既感覺，實際似日式餐廳酒吧，仲有室外地方可以CHILL下。叫個SET DINNER。前菜鯷魚醬蔬菜。餐廳用吞拿魚、沙丁魚整既魚醬，配上新鮮蔬菜，好FRESH。COCKTAIL。BACKPINK荔枝乳酸梳打VODKA，好FRESH，甜酸味，酒精度剛好，PERFECT。FUSTION刺身沙律。用左陳醋配上日式刺身，比用柚子醋/沙律醬更高級更好味。刺身壽司盛。有阿根廷紅蝦、厚切三文魚、油甘魚刺身，新鮮無雪味。鰻魚，帶子，吞拿魚腦天壽司，壽司唔係D好高級既材料，但整出黎不輸OMAKASE。馬賽魚湯。好西式既海鮮湯，濃郁海鮮蝦味，配埋新鮮既蜆，食完淡味飲個濃味湯，正！海膽茶碗蒸。茶碗蒸上面放左好多海膽，加左一D特製醬汁，淡味滑蛋配上咸咸地既特製醬汁。清一清個喉嚨準備下一道菜。燒物。生蠔、雞軟骨、白鱔，D燒物唔錯，火喉剛好，不會過熟濃了亦不會生。雞軟骨及白鱔配上檸檬汁，正。牛肉壽喜燒。本身已經飽了，還有壽喜燒烏冬，味道比較平凡，烏冬是高級貨，彈牙幼身無酸味。甜品。日本綠茶雪糕，口感似GELATO，味道不太甜，濃郁茶味。
前菜鯷魚醬蔬菜。餐廳用吞拿魚、沙丁魚整既魚醬，配上新鮮蔬菜，好FRESH。
COCKTAIL。BACKPINK荔枝乳酸梳打VODKA，好FRESH，甜酸味，酒精度剛好，PERFECT。
FUSTION刺身沙律。用左陳醋配上日式刺身，比用柚子醋/沙律醬更高級更好味。
刺身壽司盛。有阿根廷紅蝦、厚切三文魚、油甘魚刺身，新鮮無雪味。鰻魚，帶子，吞拿魚腦天壽司，壽司唔係D好高級既材料，但整出黎不輸OMAKASE。
馬賽魚湯。好西式既海鮮湯，濃郁海鮮蝦味，配埋新鮮既蜆，食完淡味飲個濃味湯，正！
海膽茶碗蒸。茶碗蒸上面放左好多海膽，加左一D特製醬汁，淡味滑蛋配上咸咸地既特製醬汁。清一清個喉嚨準備下一道菜。
燒物。生蠔、雞軟骨、白鱔，D燒物唔錯，火喉剛好，不會過熟濃了亦不會生。雞軟骨及白鱔配上檸檬汁，正。
牛肉壽喜燒。本身已經飽了，還有壽喜燒烏冬，味道比較平凡，烏冬是高級貨，彈牙幼身無酸味。
甜品。日本綠茶雪糕，口感似GELATO，味道不太甜，濃郁茶味。
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