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2020-06-16
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一行4人出銅鑼灣行完街，突然想食麻辣火鍋，呢間有地利。 一入座就上雪耳糖水，好清潤，胃口都開曬。茶帶有麥味，行到成身熱曬正好需要 呢度嘅湯底相對上冇坊間嘅火鍋店咁花巧 (雜菌、大骨、麻辣、芫茜皮蛋)，我哋揀咗兩款湯底都好正，麻辣湯喺麻辣火鍋嘅世界未算好辣，但辣度係足夠而且帶鮮香。大骨湯幾足料，目測有紅棗、粟米、紅蘿蔔，煲到最後可以食埋湯渣 黃喉：半份有四片，焯一焯卷起就食得，口感爽口 鵝腸：好少肥膏所以入口好爽脆 黑柏葉：反而無咩特別，足料，但未到驚艷牛：少鞋又唔夠牛味，唔抵食 鴨血：一如以往係麻辣火鍋必點菜式，咬落去有少少啜刀，然後滲出湯汁，精彩 燕餃：幾驚喜，本身以為會好似扁食咁好肥膩，但呢度嘅燕餃加咗香菜，好香好清新，一碟都唔少曉宇苕粉：肥長粗厚版薯粉，索湯，幾值得試，不過個人鍾意普通薯粉多啲 蠔：超大隻，厚肉，食落有甘香，連帶子個位都好大面績，口感同質感都好豐富 蟶子：本身都驚喺呢度食海鮮質素未必咁好，點知好鮮甜，必點 墨魚滑：屬於偏滑啖啖肉嗰種。食到個心有墨魚粒粒，脆且彈牙，但如果啲墨魚粒粒最多啲就好嚕 皇帝菜同油墨菜：新鮮足料，食麻辣火鍋嗌啲吸湯汁嘅配菜實好食! 最後嗌嗰
一入座就上雪耳糖水，好清潤，胃口都開曬。茶帶有麥味，行到成身熱曬正好需要
呢度嘅湯底相對上冇坊間嘅火鍋店咁花巧 (雜菌、大骨、麻辣、芫茜皮蛋)，我哋揀咗兩款湯底都好正，麻辣湯喺麻辣火鍋嘅世界未算好辣，但辣度係足夠而且帶鮮香。大骨湯幾足料，目測有紅棗、粟米、紅蘿蔔，煲到最後可以食埋湯渣
黃喉：半份有四片，焯一焯卷起就食得，口感爽口
鵝腸：好少肥膏所以入口好爽脆
黑柏葉：反而無咩特別，足料，但未到驚艷
黃喉、鵝腸、黑柏葉
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牛：少鞋又唔夠牛味，唔抵食
美國安格斯優質肥牛
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鴨血：一如以往係麻辣火鍋必點菜式，咬落去有少少啜刀，然後滲出湯汁，精彩
燕餃：幾驚喜，本身以為會好似扁食咁好肥膩，但呢度嘅燕餃加咗香菜，好香好清新，一碟都唔少
曉宇苕粉：肥長粗厚版薯粉，索湯，幾值得試，不過個人鍾意普通薯粉多啲
曉宇苕粉、燕餃、鴨血
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蠔：超大隻，厚肉，食落有甘香，連帶子個位都好大面績，口感同質感都好豐富
美國肥桶蠔
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蟶子：本身都驚喺呢度食海鮮質素未必咁好，點知好鮮甜，必點
鮮活海蟶
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墨魚滑：屬於偏滑啖啖肉嗰種。食到個心有墨魚粒粒，脆且彈牙，但如果啲墨魚粒粒最多啲就好嚕
手打墨魚滑
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皇帝菜同油墨菜：新鮮足料，食麻辣火鍋嗌啲吸湯汁嘅配菜實好食!
最後嗌嗰兩個稻庭烏冬簡直係精華所在
稻庭烏冬
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湯底濃但唔算好咸好味精，食完唔會好口乾。下次嚟會主力嗌海鮮同配菜。返到屋企聞到陣麻辣火鍋味都仲好回味
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