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2016-11-05
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一間歷史悠久的西餐廳,一間可以屹立80年的食店,一定有它的存在價值。來到正門,就像走入堡壘的一道大木門,行入「堡壘」,就像時光倒流,一下子回到五六十年代的英國,左邊是古色古香的接待處,右邊是一間很有英式格調的酒吧,酒保穿著傳統的西裝站在吧枱內,隨時等候人客的order,立時幻想有一班英國紳士在高談闊論,舉杯慶祝的開心畫面,這個長長的玻璃瓶是醒酒器嗎?櫃內放滿珍貴的威士忌,就像進入博物館一樣,很是吸引,侍應帶我再向堡壘內進,經過一道圓拱形的橫樑,便直接進入餐廳。餐廳同樣有著五六十年代的裝修,懷舊而高級的裝修,幻想自己巳穿上一套完整的踢死兔,回到過去一樣。酒櫃內放滿高級的紅白酒,牆壁上也掛滿一些英式的掛畫。昏黃的燈光,配上現場環境,怎不令人沈醉其中。餐牌也像古董一樣,自己不禁小心謹慎的打開。食物未到,就要了一杯mojito ,薄荷葉的清新帶來了涼快的感覺,青檸及梳打水,正好幫助解渴。盞鬼的三色麵包 ~ 侍應見我一臉茫然,便過來告知橙、綠兩色是來自於番茄及菠菜這兩種食材,再加上原味,便形成了這個口感軟熟、帶有陣陣番茄和菠菜香味的三色包了。三文魚多士~醃製過的三文魚,配以脆薄可口的多士同吃,作
餐牌也像古董一樣,自己不禁小心謹慎的打開。 食物未到,就要了一杯mojito ,薄荷葉的清新帶來了涼快的感覺,青檸及梳打水,正好幫助解渴。 盞鬼的三色麵包 ~ 侍應見我一臉茫然,便過來告知橙、綠兩色是來自於番茄及菠菜這兩種食材,再加上原味,便形成了這個口感軟熟、帶有陣陣番茄和菠菜香味的三色包了。 三文魚多士~醃製過的三文魚,配以脆薄可口的多士同吃,作為餐前小吃,相當稱職;餐廳還很窩心的將檸檬置於沙網內,用時也不用弄污雙手。 經典千島醬牛油果大蝦沙律~新鮮的大蝦和沙律菜,簡單的配答,加上傳統的千島醬,就是美味。 芝士洋蔥湯~ 面層加上一層芝士,保持熱度之餘也增添了芝士的香味和軟滑的口感,洋蔥味道濃郁。 乾咖哩雞~平時多數吃的咖哩菜式多是有汁的,今次看到有乾咖哩,就一於試試吧;炒過的乾咖哩逞現出粒狀的口感,雞肉完全吸收咖哩的香味,香辣惹味;加入紅蘿蔔和靑豆,感覺更加健康又美味。 配菜六款~包括花生、梅子醬、椰絲、提子乾、炸洋蔥絲和芒果辣醬,中間的薄片,有點似印度的 papad。 德州特色醬燒美國原件豬肋骨配沙律~豬肉燒得非常鬆軟
,輕輕一咬便骨肉分離,好味到只有不顧儀態地手起齒落,醬汁不稀不稠,酸甜度適中,可以幫助中和豬肉的滯膩感。 甜品~蛋糕鬆軟,加上細膩香滑的雲呢拿雪榚及甜美的生果,真的簡單就是美! 最後飲番杯美味的咖啡,從過去回到現實的世界。
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