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2024-03-06
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晚市供應兩款omakase，今次就揀咗豐富啲嘅20品，由第一道前菜到最後嘅甜品都好好！一開始係赤水母，口感清爽，適合做開胃菜，之後有長崎縣嘅小長井生蠔🦪海膽、山芋蓉配吞拿魚醬油漬嘅口感同味道都好豐富，啖啖肉嘅毛蟹好鮮甜🦀北寄貝同赤貝都好新鮮，貝肉係捲起嘅，大大條嘅油坊主炙燒過後肥美而爽口，好食👍之後有北海道嘅緺蝦同埋日本象拔蚌，相對平時嘅象拔蚌細條但係軟身啲。鹿兒島A5和牛揀咗生食，口感滑啲🍣煮物有用咗本地細蜆去煮嘅日本大蜆，以及用昆布慢煮嘅南非鮑魚，兩樣都係用返天然嘅食材去調味，所以可以飲晒啲湯汁🥣野茶天婦羅非常新穎，全部都係啲我未食過，甚至見都未見過嘅菜，有爽脆嘅有帶甘嘅，幾得意🥬鮟魚肝赤鯥拖羅依個可以食到俄羅斯同埋日本馬糞海膽，配埋吞拿魚蓉 🥢魚湯相當鮮味，飲得出係用大量魚煲出嚟🐟甜品有兩款，士多啤梨天婦羅外脆內軟，抹茶布甸味道濃郁🍓
一開始係赤水母，口感清爽，適合做開胃菜，之後有長崎縣嘅小長井生蠔🦪
海膽、山芋蓉配吞拿魚醬油漬嘅口感同味道都好豐富，啖啖肉嘅毛蟹好鮮甜🦀
北寄貝同赤貝都好新鮮，貝肉係捲起嘅，大大條嘅油坊主炙燒過後肥美而爽口，好食👍
之後有北海道嘅緺蝦同埋日本象拔蚌，相對平時嘅象拔蚌細條但係軟身啲。
鹿兒島A5和牛揀咗生食，口感滑啲🍣
煮物有用咗本地細蜆去煮嘅日本大蜆，以及用昆布慢煮嘅南非鮑魚，兩樣都係用返天然嘅食材去調味，所以可以飲晒啲湯汁🥣
野茶天婦羅非常新穎，全部都係啲我未食過，甚至見都未見過嘅菜，有爽脆嘅有帶甘嘅，幾得意🥬
鮟魚肝
赤鯥
拖羅
依個可以食到俄羅斯同埋日本馬糞海膽，配埋吞拿魚蓉 🥢
魚湯相當鮮味，飲得出係用大量魚煲出嚟🐟
甜品有兩款，士多啤梨天婦羅外脆內軟，抹茶布甸味道濃郁🍓
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