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2021-06-04
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昨午去將軍澳香港知專設計學院參觀, 臨走時朋友話一起去吃晚飯, 於是到附近的彩明商場.看見 金公館, 大家在門外看看餐牌, 食品選釋很多, 有北京風味, 四川風, 廣東風, 還有水煮系列, 好吸引. 立即內進. 餐廳面積大, 裝修開揚雅緻, 座位闊落, 有細檯, 也有大圓檯適合家庭朋友聚餐.看見玻璃櫃內有北京鴨. 大大隻, 好想食.店員殷勤有禮, 安排了座位給我們, 整潔舒適, 每張檯設有自動加水壺, 水壺底部會注入清水, 之後自動煲滾, 清潔方便, 水滾茶靚.細看餐牌, 有京, 川, 滬, 特色菜. 價錢吾貴.水煮, 炒, 蒸, 烤, 炸, 燉, 多種,仲有滋補養生湯. 我們點了, 錦繡拼盤, 共有五款冷菜: 皮蛋, 鴨舌, 豬耳肉, 牛展, 青瓜. 夏天最理想涼菜, 爽口開胃,鴨舌, 豬耳肉, 牛展我們特別仲意, 好味, 鴨舌超稔, 牛展好香口.接著送上 烤北京片皮鴨半隻, 片皮烤鴨好閃, 好吸睛; 配菜, 醬汁, 薄餅用特式盤子盛載一同送來. 烤鴨燒得好靚, 色澤均勻, 皮夠香脆, 片皮技巧也好, 下面還藏有去骨鴨肉.好喜歡那特式盤子, 內分格有配
看見 金公館, 大家在門外看看餐牌, 食品選釋很多, 有北京風味, 四川風, 廣東風, 還有水煮系列, 好吸引. 立即內進.
餐廳面積大, 裝修開揚雅緻, 座位闊落, 有細檯, 也有大圓檯適合家庭朋友聚餐.
看見玻璃櫃內有北京鴨. 大大隻, 好想食.
店員殷勤有禮, 安排了座位給我們, 整潔舒適, 
每張檯設有自動加水壺, 水壺底部會注入清水, 之後自動煲滾, 清潔方便, 水滾茶靚.
細看餐牌, 有京, 川, 滬, 特色菜. 價錢吾貴.
水煮, 炒, 蒸, 烤, 炸, 燉, 多種,
仲有滋補養生湯.
我們點了, 錦繡拼盤, 共有五款冷菜: 皮蛋, 鴨舌, 豬耳肉, 牛展, 青瓜. 夏天最理想涼菜, 爽口開胃,
鴨舌, 豬耳肉, 牛展我們特別仲意, 好味, 鴨舌超稔, 牛展好香口.
接著送上 烤北京片皮鴨半隻, 片皮烤鴨好閃, 好吸睛; 配菜, 醬汁, 薄餅用特式盤子盛載一同送來. 
烤鴨燒得好靚, 色澤均勻, 皮夠香脆, 片皮技巧也好, 下面還藏有去骨鴨肉.
好喜歡那特式盤子, 內分格有配菜四款: 蜜瓜條, 青瓜條, 京蔥絲, 西芹絲. 而醬汁也有四款: 甜麵醬, 桂花糖漿, 冰梅醬, 胡麻醬.
醬汁配菜比一般酒家更多, 好滿意
薄餅用蒸籠盛載: 每層也有油紙分隔.
這個擺設, 整齊方便, 如果盤子連同轉盤, 更好啊!
薄餅先塗上甜醬, 麻醬.......加上青瓜, 西芹, 哈密瓜, 再加上片皮鴨, 包住一齊食, 超正.配菜新鮮, 爽脆, 味道清新又解油膩. 桂花糖漿和冰梅醬, 非常好味, 甜甜酸酸, 有新意又開胃.
片皮鴨入口香脆, 越食越愛. 無骨鴨肉, 入口滑, 啖啖肉, 鴨味香濃, 令人回味.
我們選擇片皮鴨二食, 涼瓜炆鴨架, 是一款很適合夏季的菜, 涼瓜涼性, 清暑去熱, 去火.
和鴨肉一起炒, 開胃降暑.
青城山杏汁白肺湯, 原盂上, 每人一盂.好熱, 聞到燉湯的香氣, 立即想飲 ! 大家好仲意那杏汁湯味.
有豬肉豬肺, 白菜, 厚肉冬菇, 雞腳........
滋潤養顏的手工湯水, 飲落潤喉清甜.
腰果黑椒牛肉粒牛肉粒鬆軟可口, 油香滿溢, 份量足.
配料是嫩綠萵筍, 和炸脆腰果, 炒得好夠鑊氣, 好食又惹味.
餐廳提供有質素的食材, 烹調不錯, 食品有齊: 色, 香, 味, 價錢合理.位置近地鐵站, 交通方便, 下次要和家人來吃個水煮系列及川菜晚飯 !
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