源峰 (Closed)

這兩天終於感受到點點涼意吃火鍋的心已經蠢蠢欲動了！剛由台灣回來即時約齊好友出來派手信兼吃頓暖暖的火鍋聚一聚。今次選吃日式鍋物地點在我喜歡的帝逸酒店內源峰Mizutani開餐，有一段時間沒到訪再來那份熟悉的感覺仍然強烈。好友聚頭少不了開心碰杯！先來枝清酒暢飲高興一番吧！我們這次來品嚐冬日暖意 ‧ 時令鍋物是因為有買一送一好優惠喔！套餐包含了前菜、鍋物、蒸物、燒物、揚物及甜品共六道菜式超豐富和飽足！率先上檯的是前菜涼拌菊菜野菌鰹魚湯浸漬，嫩口菊菜伴上爽滑的白舞茸還帶上幽香的鰹魚味道，加上大大粒鹹鮮的三文魚籽作為前菜它已經合格有餘了。緊接著是刺身項目我們得到五款之多，分別是中吞拿魚腩、縞鯵、鯛魚、牡丹蝦及帆立貝五款刺身，每款還有兩件之多喜歡品嚐魚生的我真樂透了。率先享用帆立貝和牡丹蝦刺身！前者口感紥實味鮮香後者則鮮甜軟糯，而伐個人比較喜歡連蝦頭的牡丹蝦刺身。然後到兩款白身魚縞鯵和鯛魚刺身！縞鯵乃我們熟悉的深海池魚入口滑順不膩口，肉質爽脆還帶有彈性在嘴中越咬越香，淡淡粉色的鯛魚刺身則魚油豐腴齒頰留香。最後到我的至愛中吞拿魚腩粉嫩的光澤代表充滿了魚油，咬下口感香滑油潤中滲出魚香的迷人滋味好吸引。