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2024-10-28
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CICLO這家西餐廳位於銅鑼灣時代廣場對面，環境優雅，服務一流。當晚，我們品嚐了他們精緻的菜單，從前菜到主菜，每道菜都令人驚艷。前菜中的巴馬火腿搭配自家製的burrata cheese和各種水果，清新的口感讓人回味無窮。巴馬火腿的鹹香與burrata cheese的奶香完美融合，水果的微酸帶來清新的風味，整體搭配讓人嘴角不斷上揚。此外，帶子他他配上辣根和叼草汁以及魚子，每一口都展現出不同層次的風味。帶子肉質鮮嫩，搭配上帶有微辣和微甜味道的辣根和叼草汁，再加上魚子的鮮美，味蕾在這樣的組合下得到了極致的享受，讓人意猶未盡。廚師的巧妙搭配帶來意想不到的驚喜！主菜上桌，牛小排配乾梅和榛子搭配滑薯蓉，每口都散發出濃郁的香氣，讓人欲罷不能。值得一提的是，我吃過不少牛小排，知道那個部位弄得軟嫩不鞋口，靠的除了是食材，還有對火候的控制——這裏做到了。蟹肉墨魚汁意大利麵展現了廚師對料理的細膩理解，每口充滿濃厚的海鮮風味，而且蟹肉也給得很generous，讓人欲罷不能，可惜的是我覺得調味略顯克制，我並不介意吃得更重口味！在享用美食的同時，Oliver這位年輕而有禮貌的服務生不厭其煩地為我們介紹酒單上的各款
前菜中的巴馬火腿搭配自家製的burrata cheese和各種水果，清新的口感讓人回味無窮。巴馬火腿的鹹香與burrata cheese的奶香完美融合，水果的微酸帶來清新的風味，整體搭配讓人嘴角不斷上揚。此外，帶子他他配上辣根和叼草汁以及魚子，每一口都展現出不同層次的風味。帶子肉質鮮嫩，搭配上帶有微辣和微甜味道的辣根和叼草汁，再加上魚子的鮮美，味蕾在這樣的組合下得到了極致的享受，讓人意猶未盡。廚師的巧妙搭配帶來意想不到的驚喜！
主菜上桌，牛小排配乾梅和榛子搭配滑薯蓉，每口都散發出濃郁的香氣，讓人欲罷不能。值得一提的是，我吃過不少牛小排，知道那個部位弄得軟嫩不鞋口，靠的除了是食材，還有對火候的控制——這裏做到了。蟹肉墨魚汁意大利麵展現了廚師對料理的細膩理解，每口充滿濃厚的海鮮風味，而且蟹肉也給得很generous，讓人欲罷不能，可惜的是我覺得調味略顯克制，我並不介意吃得更重口味！
在享用美食的同時，Oliver這位年輕而有禮貌的服務生不厭其煩地為我們介紹酒單上的各款cocktail。我們品嘗了SHISO（含紫蘇酒、接骨木蘋果汁、蘇打水）和GENMAICHIA（杜松子酒、蘇打茶、西瓜茶黑糖漿），每一口都帶來不同的風味體驗。
整個用餐過程中，鄰座的談笑聲和酒吧bar table上柔和的燈光，營造了放鬆愉快的氛圍。在這個秋意濃濃的夜晚，CICLO的暗黑主題環境讓人感到格外舒適與放鬆。而且暗黑主題，正好remind我最近大家也在討論的真人秀《黑白大厨》，令我覺得料理也造得分外精緻。
CICLO不僅是一家提供美味料理的餐廳，更是一個讓人放鬆身心的地方。用餐環境設計獨特，以暗黑主題為基調，搭配柔和的燈光和精心布置的餐桌，營造出寧靜優雅的氛圍。
除了用餐環境外，CICLO的服務也是令人印象深刻的一點。服務人員親切有禮，細心關注客人的需求，及時回應客人的要求，讓客人感受到賓至如歸的待遇。服務生的專業知識和細心周到的服務態度，讓整個用餐體驗更加完美，讓客人在用餐的同時享受到了一場夜繽紛。
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