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2014-08-14
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一年一度的書展又來臨。和太太血拼了一整天，但出奇地並沒有買太多的東西，反而是window shopping佔了大部份的時候....行至八時許，人累了，是時候撤退。再回程途中路經大王東街，看見"Piccolo"內的人氣依然鼎盛。一直也很想試一下這裡名聞的薄餅以及她的Aglio Olio。看來今趟是時候了....剛啱好有一張二人檯沒人坐，實在是太幸運了。在星期五的繁忙用餐時段下不用等位便可進來，那便註定我倆今天是有食神大駕光臨啦....Aglio Olio是一定要叫的。另外再加一個意式薄餅，兩個人分食就剛剛好....平常若我想吃齋一點但又想點意粉的話，一道Aglio Olio是我的首選。這裡做的光看賣相就知對路了 --- 意粉條條分明不糊且油光閃閃的。蒜片大大片的數量又多，紅椒粒碎亦夠份量。掏一口意粉入囗，咬勁十足之餘又香又夠辣度但亦不會太over。愛吃蒜的我倆邊吃蒜邊大點其頭，這蒜片是脆得像在吃薯片一般，咬入囗是先聽到"嗦"的一聲，接著蒜香便散發出來充斥於囗腔之內，是越吃越令人上癮....實在膽敢說，這碟可說是城中其一最好的Aglio Olio....Pancetta最大的特點是在薄餅上
行至八時許，人累了，是時候撤退。再回程途中路經大王東街，看見"Piccolo"內的人氣依然鼎盛。一直也很想試一下這裡名聞的薄餅以及她的Aglio Olio。看來今趟是時候了....
剛啱好有一張二人檯沒人坐，實在是太幸運了。在星期五的繁忙用餐時段下不用等位便可進來，那便註定我倆今天是有食神大駕光臨啦....
Aglio Olio是一定要叫的。另外再加一個意式薄餅，兩個人分食就剛剛好....
平常若我想吃齋一點但又想點意粉的話，一道Aglio Olio是我的首選。這裡做的光看賣相就知對路了 --- 意粉條條分明不糊且油光閃閃的。蒜片大大片的數量又多，紅椒粒碎亦夠份量。掏一口意粉入囗，咬勁十足之餘又香又夠辣度但亦不會太over。愛吃蒜的我倆邊吃蒜邊大點其頭，這蒜片是脆得像在吃薯片一般，咬入囗是先聽到"嗦"的一聲，接著蒜香便散發出來充斥於囗腔之內，是越吃越令人上癮....
實在膽敢說，這碟可說是城中其一最好的Aglio Olio....
Pancetta最大的特點是在薄餅上放了一只半生雞蛋。在焗起的pizza的強大熱力底下半生雞蛋差不多已變成半熟的，混和著餅本身的麵粉香吃將下去，可說是別有另一番的享受....配料方面有的是尋常的煙肉及蕃茄。前者撕成頗大片的呈肥瘦相間的脂香滿溢；後者也算做多汁而甜美；餅皮熱騰騰的夠crispy而略帶焦香，是中上的水準....
許久沒有嚐過如此好水平的薄餅意粉的我倆，真的吃得連耳朶也豎了起來....Post
