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2024-09-12
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今日同老公來瀧宴食餐好，一進餐廳映入眼簾是超高樓底超美風景及海景，令人心曠神怡。我們選的午市套餐既有刺身壽司，又有鐵板燒，最適合想把款式全試上的我們。季節前菜是梅素麵，酸酸的梅汁浸著素麵，非常開胃涼快，夏天食尤其適合。季節刺身是油甘魚腩、深海池魚和中吞拿魚。油甘魚腩油脂分佈比例勻稱，深海池魚則較爽身，中吞拿魚迴甘香口。旁邊配上的比較特別是蓮芋，清淡香甜。精選壽司有炊鯛配上柚子醬較為清淡要先食，及小鯛配松露醬香濃得來亦不蓋過魚的鮮味。餐廳亦會附上清口腔及解膩的蘿蔔青瓜，讓客人吃得出每樣食物的鮮甜及美味。輪到鐵板燒，師傅會先讓我們看一看食物燒前的模樣，然後就在我們面前的鐵板燒起來。香草牛油帆立貝是用上北海道帶子，再用牛油煎香，完成後放在海苔湯上，絕配﹗野生大虎蝦大大隻燒到香味四溢，蝦頭還燒到脆卜卜可以整個吃掉。鵝肝多士配上藍苺醬黑豆，前者不會很油膩，可能因為藍苺醬黑豆甜甜的非常解膩。米國頂級牛肉有兩種食洗，一是厚切一是薄切。先食厚切，牛香濃郁，後食薄切包著大量蔥花及炸蒜片，豐富滋味。鐵板炒飯用上大量櫻花蝦，所以整個飯非常香口和充滿口感。配上海帶面豉湯，一點也不會死鹹。最後的炒什菜可以伴和餐
我們選的午市套餐既有刺身壽司，又有鐵板燒，最適合想把款式全試上的我們。
季節前菜是梅素麵，酸酸的梅汁浸著素麵，非常開胃涼快，夏天食尤其適合。
季節刺身是油甘魚腩、深海池魚和中吞拿魚。油甘魚腩油脂分佈比例勻稱，深海池魚則較爽身，中吞拿魚迴甘香口。旁邊配上的比較特別是蓮芋，清淡香甜。
精選壽司有炊鯛配上柚子醬較為清淡要先食，及小鯛配松露醬香濃得來亦不蓋過魚的鮮味。
餐廳亦會附上清口腔及解膩的蘿蔔青瓜，讓客人吃得出每樣食物的鮮甜及美味。
輪到鐵板燒，師傅會先讓我們看一看食物燒前的模樣，然後就在我們面前的鐵板燒起來。
香草牛油帆立貝是用上北海道帶子，再用牛油煎香，完成後放在海苔湯上，絕配﹗
野生大虎蝦大大隻燒到香味四溢，蝦頭還燒到脆卜卜可以整個吃掉。
鵝肝多士配上藍苺醬黑豆，前者不會很油膩，可能因為藍苺醬黑豆甜甜的非常解膩。
米國頂級牛肉有兩種食洗，一是厚切一是薄切。先食厚切，牛香濃郁，後食薄切包著大量蔥花及炸蒜片，豐富滋味。
鐵板炒飯用上大量櫻花蝦，所以整個飯非常香口和充滿口感。配上海帶面豉湯，一點也不會死鹹。
最後的炒什菜可以伴和餐廳自家製蒜蓉醬，令整個菜味道提升，十分惹味。
餐廳用膳望著如此風景令人非常放鬆，食物質素高，而且份量十足，性價比高。
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