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2024-07-18
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依家參加婚宴都唔一定晌夜晚去飲酒，都多咗好多晌中午舉行，舊年就去過「迪士尼」參加婚宴， 中式嘅，今次就嚟到將軍澳「九龍東皇冠假日酒店」，不過，就食西餐，地點晌為位處47樓頂樓嘅「星幕」。始終餐廳位處頂層，望出去睇到將軍澳大部分景觀，更有少少海景，非常開揚，而餐廳裝修優雅，樓底高，加上今日包場，賓客大概60、70人左右，所以，坐得比較寬敞舒適。其實外面仲有個露天平台，平時就擺啲高腳枱櫈俾人客飲下嘢，吹吓風，睇唔睇到星就唔知，但今日就佈置成證婚場地，但呢個部分就唔方便影相俾大家睇喇。早兩年就因為staycation試過酒店樓下嘅自助早餐同午餐，感覺幾唔錯，唔知星幕嘅質素喺點？晌門口有啲單張攞，佢主打喺半自助午餐同晚餐，以及英式下午茶套餐，不過，今次婚宴嘅安排就簡簡單單，4道菜嘅西式套餐。題外話，主菜有3款，主人家事前就已經問晒賓客揀邊款主菜，小弟揀食牛，仲會問埋要幾成熟，所以，枱上嘅名牌右上角就有隻牛仔標誌。餐廳對主人家有咁嘅要求，相信事先安排好以便出菜嘅運作。如果賓客多嘅，逐個逐個問，真喺有排都搞唔完，所以，我覺得呢個安排都算幾好，但有一點我都好奇，就喺如果個客臨時想改變主意，唔知得唔得
始終餐廳位處頂層，望出去睇到將軍澳大部分景觀，更有少少海景，非常開揚，而餐廳裝修優雅，樓底高，加上今日包場，賓客大概60、70人左右，所以，坐得比較寬敞舒適。其實外面仲有個露天平台，平時就擺啲高腳枱櫈俾人客飲下嘢，吹吓風，睇唔睇到星就唔知，但今日就佈置成證婚場地，但呢個部分就唔方便影相俾大家睇喇。
早兩年就因為staycation試過酒店樓下嘅自助早餐同午餐，感覺幾唔錯，唔知星幕嘅質素喺點？晌門口有啲單張攞，佢主打喺半自助午餐同晚餐，以及英式下午茶套餐，不過，今次婚宴嘅安排就簡簡單單，4道菜嘅西式套餐。
題外話，主菜有3款，主人家事前就已經問晒賓客揀邊款主菜，小弟揀食牛，仲會問埋要幾成熟，所以，枱上嘅名牌右上角就有隻牛仔標誌。餐廳對主人家有咁嘅要求，相信事先安排好以便出菜嘅運作。如果賓客多嘅，逐個逐個問，真喺有排都搞唔完，所以，我覺得呢個安排都算幾好，但有一點我都好奇，就喺如果個客臨時想改變主意，唔知得唔得呢！？
柚子汁醃吞拿魚配牛油果、山葵沙律醬呢個頭盤好搞笑，同枱有朋友以為就咁俾個牛油果出嚟，其實喺刮空個牛油果打成蓉，再釀返落去，不過，表面就加咗黑魚籽、刁草同埋食用花做裝飾，再冰鎮住，賣相非常別緻，睇見都涼快。一羹刮到底，下面就喺新鮮嘅吞拿魚刺身，再用啲柚子汁調味過，所以，食落清爽、清香，牛油果蓉口感非常之柔滑，雖然話配咗山葵沙律醬，但個人嚟講，就唔喺話太食得出。
松露野菌湯餐湯最緊要夠熱，凍咗就唔好飲，呢一點眼前嘅野菌湯就交足功課，而且，菌味非常之濃郁，更有陣陣黑松露香氣，而口感非常之順滑，配上小麥餐包，喺非常之好嘅配搭。
美國肉眼扒配香辣薯條、本菇、紅酒汁件肉眼扒都幾大件，而且，燒得幾靚仔，有啲炭火坑紋，賣相吸引。一早已經揀定五成熟，落刀都覺得肉質都好軟腍，切開睇睇，色澤粉嫩，燒得啱啱好，唔會有血水滲出，食落好有肉香，又充滿肉汁，沾上少少芥辣，令肉味更突出。雖然話伴香辣薯條，其實，只喺普通炸薯條，無乜香辣味道，但另外除咗本菇，就仲伴有啲車厘茄、蘆筍仔，算喺一道幾豐富嘅主菜。
芒果千層酥配雲呢拿雪糕隨著上甜品嘅時間，仲會送上咖啡或茶。單講賣相就肯定喺普通咗啲，因為只喺一件千層酥加球雪糕，無乜再有啲特別裝飾。而件千層酥本身就幾好食，除咗酥脆之外，好有牛油香，又加咗唔少富蛋香嘅吉士，芒果亦都好清甜，至於球雪糕香兼好重奶味。
是次婚宴主人家無搞太多禮儀嘢，只喺有個敬酒，加個嘉賓嘅獻唱環節，大家都可以輕輕鬆鬆咁用餐，圍內一台嘅悠閒咁傾下偈，感覺幾唔錯，小弟就幾鍾意呢一類西式婚宴，精簡，無太多程序。
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