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2015-11-02
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萬聖節難得去香港島飲野，見到openrice有間評分吾錯，就早早訂了2位過去食野。大約7點到，舖頭吾難找，在時代廣場附近，上到去有2-3桌客，落地玻璃係2邊好開揚，隔音好所以出面馬路都吾嘈。佢地安排左4人位比我地坐，椅比其他餐廳大所以好舒服，燈光氣氛剛好，空間感十足。好乾淨同舒服可以今晚傾計！餐牌有散叫，一人餐和酒類都有吾同選擇 。最後我地叫了2個Gastronomic menu：$698。待應問餐前想要邊類酒，有紅酒，白酒和意大利氣酒。我地最後選了紅酒和氣酒作為我地大餐的開始.....煙水牛芝士伴蕃茄凍：蕃茄凍味道好天然，吾太濃，還有少少的蕃茄皮和肉好有口感。再加上少少的水牛芝士配合返，令到有咁膩，而再加上氣酒令到這前菜更香味道更濃。吞拿魚牛油果他他：其實牛油果三文魚他他好多地方都有，當然廚師整得好味之餘絕對吾好忽略上面裝飾果幾點，因我試下竟然係日本芥辣味加少少甜，加上再食絕對係亮點。好深刻也看得出廚師心機。龍蝦濃湯：龍蝦湯味重而好香新鮮龍蝦味，加上也很滑但整體吾咸剛好 。鮮蟹肉白菌忌廉湯：蟹肉堅多同甜再配合白菌香配合好好，份量同配料堅足。都係一個好好飲既湯。香煎法國鵝肝伴焦糖蘋果：
佢地安排左4人位比我地坐，椅比其他餐廳大所以好舒服，燈光氣氛剛好，空間感十足。好乾淨同舒服可以今晚傾計！
餐牌有散叫，一人餐和酒類都有吾同選擇 。最後我地叫了2個Gastronomic menu：$698。
餐前酒
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煙水牛芝士伴蕃茄凍
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吞拿魚牛油果他他
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(上)鮮蟹肉白菌忌廉湯+(下)龍蝦濃湯
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鮮蟹肉白菌忌廉湯：蟹肉堅多同甜再配合白菌香配合好好，份量同配料堅足。都係一個好好飲既湯。
香煎法國鵝肝伴焦糖蘋果
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白酒煮藍青口
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紅桑子雪芭
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M9 澳洲神戶牛排配時令蔬菜
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西西里焗鱈魚配蕃茄清湯
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法式香橙焦糖燉蛋
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coffee
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之後我地仲拿住酒杯和咖啡出去露台吹吹風都好舒服，仲同左待應傾左陣...原來開業不久，之後都會仲有其他不同菜式推出。離開時看到酒吧位原來還有新鮮蠔選擇，數量不多所以保持新鮮，好希望下次再次黎過食新菜式和蠔，今次晚餐飽飽滿意離開。
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