Uma Nota

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我同朋友係中環SOHO區的巴西融合日本餐廳，個vibe 都幾好TATAKI DE CARNE DE SOL,這道菜以煙熏牛肉為主，搭配上黑蒜泥蛋黃醬，口感豐富而多樣化。牛肉的煙燻味道與黑蒜泥蛋黃醬的濃郁口感完美融合，令人回味無窮。此外，上面的脆蔥碎增添了額外的脆度和風味，讓這道菜更加出色。AMAZONIAN NIGIRI SELECTION，這是一道精心製作的手握壽司精選。我特別喜歡吞拿魚山椒和帶子配海膽泡沫。吞拿魚的鮮美與山椒的微辣相得益彰，帶子和海膽泡沫的組合則帶來了豐富的口感。最特別的是，煙燻鴨的加入為整道菜增添了獨特的風味MOQUECA DE PEIXE。以巴西焗味噌醃海鱺魚為主，魚肉入口鮮嫩多汁，綠味噌醃料賦予了它獨特的風味。紅棕櫚油和腰果碎則為整道菜帶來了豐富的層次感和口感。咁有vibe,我地搭配了紅酒和白酒。紅酒的濃郁和白酒的清爽為整個用餐體驗增添了更多的樂趣。