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2015-08-07
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女朋友生日，下午去完山頂，晚上再到中環7號碼頭頂層吃生日飯食，想佢有個無敵海景食飯。Angel oyster 半打($150)，較為重咸味，我特別喜歡中間那格有點的酸酸帶些洋蔥碎的醬料，中和了咸味突出了蠔的鮮味。另外生蠔是按market price及只有一種選擇。如果想多款式選擇的話就要失望了。Salmon Tartare份量都係偏少，之前多數吃的Tartare都是把材料攪碎混合一起，好像一個餅的。但這裏的是擺碟很有層次，三文魚在上層，上面配有蛋黃醬，伴隨蔬菜同吃，十分清新醒胃，不錯的前菜。Lamb Rack 叫左五成熟，一上來就好香，擺碟都幾精緻，羊架用香草和少許胡椒醃味，入口帶點點的羊肉羶味，煎得好香和充滿肉汁，肉質的腍韌度適中，推介！Sautéed White Cod味道較為淡些，但保持了魚的原味，沒有太多調味品，魚肉也很滑身，魚皮部份幾脆和帶點咸味，調味品主要塗在。下面有塊味道像芥菜的菜鋪底，帶點苦味，味道幾特別。有個雲尼拿雪糕係面，下面的慕絲有些蜜糖和夏威夷果仁碎，慕絲很軟滑，很light的感覺，中間有很薄的蛋糕層，不太甜亦不會漏。兩個人食左$1200幾，老實說真的不太飽，可
Angel oyster 半打($150)，較為重咸味，我特別喜歡中間那格有點的酸酸帶些洋蔥碎的醬料，中和了咸味突出了蠔的鮮味。另外生蠔是按market price及只有一種選擇。如果想多款式選擇的話就要失望了。
Salmon Tartare份量都係偏少，之前多數吃的Tartare都是把材料攪碎混合一起，好像一個餅的。但這裏的是擺碟很有層次，三文魚在上層，上面配有蛋黃醬，伴隨蔬菜同吃，十分清新醒胃，不錯的前菜。
Lamb Rack 叫左五成熟，一上來就好香，擺碟都幾精緻，羊架用香草和少許胡椒醃味，入口帶點點的羊肉羶味，煎得好香和充滿肉汁，肉質的腍韌度適中，推介！
Sautéed White Cod味道較為淡些，但保持了魚的原味，沒有太多調味品，魚肉也很滑身，魚皮部份幾脆和帶點咸味，調味品主要塗在。下面有塊味道像芥菜的菜鋪底，帶點苦味，味道幾特別。
有個雲尼拿雪糕係面，下面的慕絲有些蜜糖和夏威夷果仁碎，慕絲很軟滑，很light的感覺，中間有很薄的蛋糕層，不太甜亦不會漏。
兩個人食左$1200幾，老實說真的不太飽，可能main course的配菜比較少，Menu上的Main Course主要為海鮮和牛扒最多選擇。這裏吃飯情調環境都很好又有夜景，食物味道也不錯，但座位空間略為不夠舒適，如果想有海景景觀和有情調，都可以一試，但如果食量比較大，這個價錢可以去吃buffet了！
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