仁芝初

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發覺最近新開了不少甜品店，都反璞歸珍以中式糖水為主，但水準參差。今天在通菜街試了一間由90後開的「仁芝初」，估唔到超有水準。店鋪小小但光猛簡潔落，價錢也合理。既叫仁芝初，就先試它的💥蛋白杏仁露（$36）和💥芝麻糊加湯丸（$36）。杏仁露溫潤香滑，杏仁味自然，而蛋白絲竟然也軟綿不硬，非常難得。芝麻糊食得出是生磨的質素，香濃滑溜，稀杰度亦處理得好好。湯丸也是芝麻餡，咬破後芝麻味非常突出。由於加了湯丸所以用大碗盛載，不會減少糖水份量，抵贊。💥冰糖燉木瓜（$29）木瓜生熟程度適中，不會過生不甜也不會過熟太淋，而且無酸味，加上糖水非常清潤解渴。餐牌上還有其它款式的手工糖水，下次會再試其它。