Hea Ha Hea Ha 居酒屋

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日式居酒屋文化傳到香港很久了，港人習以為常地享受這種輕鬆休閒的用餐方式，而我今晚探訪尖沙咀一家居酒屋，內進巳看見一張吧枱，亦用了日式木系餐桌，感覺清雅，店內不停播放著日本電視台的節目，富有日本氛圍。坐下店員先端上三款漬物前菜~蘿蔔、青瓜、沙葛，夠爽脆的漬物帶些微甜。玉子燒~鬆軟綿滑，清香可口。燒牛橫隔肉封門柳~肉質嫩滑，有嚼勁。鹽燒大白鱔~油脂豐富，肥美嫩滑，外脆內爽，卻絲毫不油膩。鹽燒原條鯖魚~肥美又厚肉，燒熟的鲭魚仍然保留其魚汁，口感逢鬆軟嫩。高野豆腐雜菜煲~這道菜端出來時熱氣騰騰，雜菜爽滑，豆腐清甜，有彈性；這道菜清新爽口，確實能消除肥膩。