功德林上海素食 (Sugar+)

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搬了新店的「功德林」，我都是第一次到來，環境舒適，居高林下，能飽覽維園景色。餐廳標榜所有菜式不加味精和色素，我們挑選了酥炸三絲雞卷、豆腐餃子、油雞菌雜錦煲仔飯、酸辣湯、田園粟米羹、豆腐花、湯圓，各款素菜質素都頗滿意。首先上桌的是湯羹，酸辣湯的酸辣度剛好，粟米羮香甜。暖暖胃，是這頓晚餐的好開始。酥炸三絲雞卷吃不出半點油膩感，新鮮爽脆時蔬、素雞做成春卷，與甜酸汁拌食，味道非常之好，在悶熱的天氣下，酸酸甜甜很開胃，這道菜我很喜歡。豆腐餃子要讚賞廚師手工，純手作把豆腐當作餃子皮，包著蔬菜，來一道非常清淡菜式，也很不錯。看似平凡不過的煲仔飯，香氣撲鼻，惹味的油雞菌、雜菇，配以熱騰騰粒粒分明的米飯，金黃香脆飯焦，這是我對煲仔飯着迷的原因。木桶豆腐花滑捋捋，配上桂花糖水，味道很清香。黑芝麻湯圓，芝麻餡好香，甜品質素也相當高。用心做，高質素，我一定會再來！