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2022-11-26
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今晚約咗好朋友去試新餐廳,銅鑼灣多日本菜,但想食到有特色嘅日本菜就要做少少功課!訂了U IZAKAYA,聽講有特別嘅海膽菜式!點咗個海膽set dinner蘋果菜單有好多道菜,睇落去都好豐富!首先有牛油果虎蝦沙律配黑松露,加了點點蜜糖調味,成個感覺好清新,但又有黑松露香氣,健康又好味!超豐富嘅刺身壽司盛!壽司有火炙左口魚邊,好香好多魚油!松葉蟹肉上面有蟹膏,好鮮甜!吞拿魚腩肥瘦在口腔交替,不會很膩!還有磯煮鮑魚、三文魚同油甘魚!鮑魚入味又彈牙,三文魚肥美!全部都好新鮮!燒物有雞肉大蔥,蘋果豚肉卷同雞軟骨!蘋果豚肉呢個配搭好新穎,蘋果爽甜中和肉的油膩!跟住有海膽迷一定鍾意嘅雲丹三點!分別係海膽炸豆腐,海膽忌廉餅同日本海膽味噌甲羅燒!好精緻,滑豆腐炸到外面脆卜卜,上面分別有3款海膽,有特色之餘又好滋味!海膽忌廉餅炸到好鬆脆,一咬開滿滿海膽忌廉,好濃郁嘅海膽味!甲羅燒有好多三文魚子,仲有蟹膏同好多海膽,鮮味到不得了,加落多士度,食完一塊又一塊!第一次食黑蒜椰菜仔,好有口感,黑蒜片炸到好似薯片咁脆,椰菜仔好爽口,幾惹味!黑毛豬肩肉好多肉汁,juicy,肉質彈牙!加上芥末都好match!最後一道
點咗個海膽set dinner
蘋果菜單有好多道菜,睇落去都好豐富!
首先有牛油果虎蝦沙律配黑松露,加了點點蜜糖調味,成個感覺好清新,但又有黑松露香氣,健康又好味!
超豐富嘅刺身壽司盛!壽司有火炙左口魚邊,好香好多魚油!松葉蟹肉上面有蟹膏,好鮮甜!吞拿魚腩肥瘦在口腔交替,不會很膩!
還有磯煮鮑魚、三文魚同油甘魚!鮑魚入味又彈牙,三文魚肥美!全部都好新鮮!
燒物有雞肉大蔥,蘋果豚肉卷同雞軟骨!
蘋果豚肉呢個配搭好新穎,蘋果爽甜中和肉的油膩!
跟住有海膽迷一定鍾意嘅雲丹三點!
分別係海膽炸豆腐,海膽忌廉餅同日本海膽味噌甲羅燒!
好精緻,滑豆腐炸到外面脆卜卜,上面分別有3款海膽,有特色之餘又好滋味!
海膽忌廉餅炸到好鬆脆,一咬開滿滿海膽忌廉,好濃郁嘅海膽味!
甲羅燒有好多三文魚子,仲有蟹膏同好多海膽,鮮味到不得了,加落多士度,食完一塊又一塊!
第一次食黑蒜椰菜仔,好有口感,黑蒜片炸到好似薯片咁脆,椰菜仔好爽口,幾惹味!
黑毛豬肩肉好多肉汁,juicy,肉質彈牙!加上芥末都好match!
最後一道菜有烏魚籽墨汁魷魚意粉,煙韌彈牙嘅意粉,濃濃的墨魚汁,加上卜卜聲嘅烏魚子,層次豐富!
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