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2021-09-07
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尋晚朋友生日，之前慶祝都係食下中，西餐等..就提議試下omakase，但唔知點揀餐廳好，又要就旺角放工附近食，唯有search openrice啦，揾到呢間係佐敦又近我放工，睇下啲食評同環境又唔錯喎，所以決定一試！上到去柔和嘅燈光已經覺得舒服，座位寬敞，然後經理招乎埋位，期待！前菜開始，Billy師傅開始逐一介紹食材，第一樣先黎無花果，食落好清甜，而苦瓜帶點酸甜已經打開左個胃啦，第三樣係魚蓉啫喱，下！大鄉喱我覺得魚同啫喱可以溝得埋架？但唔係喎，食落去又幾夾，魚味同啫喱融為一體，口感幾特別！到刺身，先黎花竹蝦，肉質鮮甜彈牙，加上炸蝦爽脆，北海道帶子比較結實唔同我之前食開果啲咁冧，但甘甜。真名鰹肉質鮮口彈牙而鰆魚肉質鮮美配埋紫菜醬味道口感層次豐富👍仙鳳子口感肥美滑而不膩帶有清新海水味aged三色拖羅卷真係無得輸👍👍食過咁多次海膽，呢次印象好深刻，海膽味濃郁，師傅話唔易拎到魚湯用壺倒落杯，我覺得幾窩心，平時一碗上，而杯嘅份量啱啱好，可保持熱度，唔夠亦可添加不怕浪費👍飯後果蜜瓜清甜，但士多啤梨酸左啲總結：由入餐廳至離開，serve我地嘅經理服務好好，唔知係米星期一比較少客呢，環境舒服唔嘈，而B
上到去柔和嘅燈光已經覺得舒服，座位寬敞，然後經理招乎埋位，期待！
前菜開始，Billy師傅開始逐一介紹食材，第一樣先黎無花果，食落好清甜，而苦瓜帶點酸甜已經打開左個胃啦，第三樣係魚蓉啫喱，下！大鄉喱我覺得魚同啫喱可以溝得埋架？但唔係喎，食落去又幾夾，魚味同啫喱融為一體，口感幾特別！
到刺身，先黎花竹蝦，肉質鮮甜彈牙，加上炸蝦爽脆，北海道帶子比較結實唔同我之前食開果啲咁冧，但甘甜。真名鰹肉質鮮口彈牙而鰆魚肉質鮮美配埋紫菜醬味道口感層次豐富👍
仙鳳子口感肥美滑而不膩帶有清新海水味
aged三色拖羅卷真係無得輸👍👍
食過咁多次海膽，呢次印象好深刻，海膽味濃郁，師傅話唔易拎到
魚湯用壺倒落杯，我覺得幾窩心，平時一碗上，而杯嘅份量啱啱好，可保持熱度，唔夠亦可添加不怕浪費👍
飯後果蜜瓜清甜，但士多啤梨酸左啲
總結：
由入餐廳至離開，serve我地嘅經理服務好好，唔知係米星期一比較少客呢，環境舒服唔嘈，而Billy師傅運用佢嘅專業耐心逐樣食材介紹，學到食材上嘅知識，呢一餐雖然貴左少少，但我兩個朋友食完都好開心，我好少寫食評，呢間真係要讚下👍希望下次黎都可以keep住水準！
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