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2024-11-14
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fine dining不常食，只有在大時大節把金一揮，讓錢錢變成好味嘅食物偶爾發掘到一間位於灣仔的fine dining餐廳，食物質素很有驚喜喔💭第一道前菜：松露鵝肝千層酥酥餅內餡是有蘑菇粒的鵝肝醬，食起來很creamy 有些蘑菇增加口感。表面有黑松露磨片，有淡淡的菌菇香味。整件千層酥吃起來鵝肝味濃厚，但一點也不膩！碟邊有朱古力醬及朱古力粉，但個人覺得不太喜歡又鹹又甜的感覺。❤️第二道前菜：42度煙燻三文魚配魚子醬侍應介紹這是餐廳的signature！整餐食完後它當選為我心目中的mvp！超級好味！上餐時已經聞到煙燻木香，開蓋後蘋果木燻煙飄散，香氣更加濃郁。三文魚非常嫩滑，富有油脂香味。三文魚上鋪了一層12年魚子醬，與三文魚很夾。🦞龍蝦湯：就是滿滿的龍蝦濃縮湯，碟邊搭配了一小塊脆米，也是龍蝦味的喔🐳海膽蟹籽燉蛋海膽沒有去到很鮮甜，底下燉蛋有甜味，但我覺得比較膩。🐟🦆主菜：甘鯛/鴨胸可能是前菜比較驚艷，主菜就顯得有點失色，沒有驚艷的味道，不過不失。🍮甜品：奶凍panna cotta不過不失啦📍Les Saveurs Private Kitchen（香港灣仔軒尼詩道）整體食物質素都不錯，但星期
fine dining不常食，只有在大時大節把金一揮，讓錢錢變成好味嘅食物
偶爾發掘到一間位於灣仔的fine dining餐廳，食物質素很有驚喜喔
💭第一道前菜：松露鵝肝千層酥
酥餅內餡是有蘑菇粒的鵝肝醬，食起來很creamy 有些蘑菇增加口感。表面有黑松露磨片，有淡淡的菌菇香味。整件千層酥吃起來鵝肝味濃厚，但一點也不膩！碟邊有朱古力醬及朱古力粉，但個人覺得不太喜歡又鹹又甜的感覺。
❤️第二道前菜：42度煙燻三文魚配魚子醬
侍應介紹這是餐廳的signature！整餐食完後它當選為我心目中的mvp！超級好味！上餐時已經聞到煙燻木香，開蓋後蘋果木燻煙飄散，香氣更加濃郁。三文魚非常嫩滑，富有油脂香味。三文魚上鋪了一層12年魚子醬，與三文魚很夾。
🦞龍蝦湯：
就是滿滿的龍蝦濃縮湯，碟邊搭配了一小塊脆米，也是龍蝦味的喔
🐳海膽蟹籽燉蛋
海膽沒有去到很鮮甜，底下燉蛋有甜味，但我覺得比較膩。
🐟🦆主菜：甘鯛/鴨胸
可能是前菜比較驚艷，主菜就顯得有點失色，沒有驚艷的味道，不過不失。
🍮甜品：奶凍panna cotta
不過不失啦
📍Les Saveurs Private Kitchen
（香港灣仔軒尼詩道）
整體食物質素都不錯，但星期六全晚都只得我們一檯客人，寫咁多都係希望佢繼續好好地等我以後仲有機會再黎🥲
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