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2023-02-20
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TUNG CHUNG JUST GOT HOTTER — 「辣在東涌」這一句tagline本身就很夠辣🌶️，吃得辣的人似乎都較有霸氣。做個勇敢的 #東涌人，決定邀請很能吃辣的朋友來挑戰。餐廳確是有點難找，被Google Map完美欺騙，行了幾回冤枉路才達陣。正確位署是在昂坪360下的小公園內。花椒八角四字於黑夜份外醒目，一看便知是個辛辣國度‑ ‒ – 首先，整個晚上都很感恩，想不到能在這邊找回久違了的豌豆涼粉🌶️，喚醒了我十年前的味蕾，當年到四川旅行每天也在吃的味道，香港一直都找不到，豌豆涼粉的口感實在太獨特，不煙un，爽口而帶斷口性，入口有點像寒天般清新，味道主要靠醒麻辣汁，冷撈拌入青瓜絲與香脆花生加添口感。第二個要讚的是餐廳的蒜泥白玉！蒜泥blend成creamy的泡沫，入口很幼滑，蒜味極濃郁！另外本想點的剁椒白鱔沒貨，退而求其次來客辣子炒黃饍，子彈椒、魔鬼椒、辣椒王、泡椒及花椒五款辣椒一片艷紅，炸黃饍好香脆，但個人還是較喜歡白饍的肥美口感。其他小菜酸菜龍脷柳、尖椒皮蛋及萵筍絲就正常發揮，萵笱絲吃得出用豬油炒，風味與坊間吃過的略為不同。甜品是必吃的冰粉，少有地有芒果桂花的口味，組合有趣
— 「辣在東涌」
這一句tagline本身就很夠辣🌶️，
吃得辣的人似乎都較有霸氣。
做個勇敢的 #東涌人，
決定邀請很能吃辣的朋友來挑戰。
餐廳確是有點難找，
被Google Map完美欺騙，
行了幾回冤枉路才達陣。
正確位署是在昂坪360下的小公園內。
花椒八角四字於黑夜份外醒目，
一看便知是個辛辣國度
‑ ‒ –
首先，整個晚上都很感恩，
想不到能在這邊找回久違了的豌豆涼粉🌶️，
喚醒了我十年前的味蕾，
當年到四川旅行每天也在吃的味道，
香港一直都找不到，
豌豆涼粉的口感實在太獨特，
不煙un，爽口而帶斷口性，
入口有點像寒天般清新，
味道主要靠醒麻辣汁，
冷撈拌入青瓜絲與香脆花生加添口感。
第二個要讚的是餐廳的蒜泥白玉！
蒜泥blend成creamy的泡沫，
入口很幼滑，蒜味極濃郁！
另外本想點的剁椒白鱔沒貨，
退而求其次來客辣子炒黃饍，
子彈椒、魔鬼椒、辣椒王、泡椒及花椒五款辣椒一片艷紅，
炸黃饍好香脆，
但個人還是較喜歡白饍的肥美口感。
其他小菜酸菜龍脷柳、尖椒皮蛋及萵筍絲就正常發揮，
萵笱絲吃得出用豬油炒，風味與坊間吃過的略為不同。
甜品是必吃的冰粉，少有地有芒果桂花的口味，組合有趣味道酸甜開胃!
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