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2023-09-04
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銅鑼灣有不少隱世小店，大部份位於摩天大樓，很難發掘。今天一位識食的朋友推介下，到左位於永光中心22樓的牛惣居酌屋👍🏻, 港鐵站5分鐘就到👍🏻今次有預約，被安排到有濃厚日本氣氛的吧枱，可以邊吃邊看師傅即製串燒🍢。才7點多, 已有4-5位師父忙於服務人客。前菜先送上新鮮蔬菜，配上自家製麵豉醬，食唔停口。✨首先前菜，日本空運新鮮生蠔，不單止肥美鮮甜，而且清洗得非常乾淨👆🏽橫格肌SET，一次過試齊四種口味和牛：蜜糖芥辣、Wasabi、蒜香、黑燒（黑芝麻）。當中黑燒比較特別，芝麻香口, 更突出到和牛的肉味😋鹹牛肉明太子醬燒山芋🍠配搭非常新穎，一口一啖，鹹牛肉同山芋產生了神奇的化學作用，山芋去除了牛肉的油膩感🍃精選牛三點：牛小排他他、火焰韓燒生牛肉、牛干醬配酒盜芝士，上菜時店員介紹進食次序，fusion感爆登，絕對係意想不到的配搭🉐另外牛骨髓亦值得一讚💪🏻燒得外皮乾身，入口亦可保持juicy，配上日本蔥花，份外香口。最後推介明太子飯團🍙有別於一般貨色，飯團已經預先醃製好，令其更加入味，之後再燒到四邊甘口，令人一試難忘🥇
銅鑼灣有不少隱世小店，大部份位於摩天大樓，很難發掘。今天一位識食的朋友推介下，到左位於永光中心22樓的牛惣居酌屋👍🏻, 港鐵站5分鐘就到👍🏻
今次有預約，被安排到有濃厚日本氣氛的吧枱，可以邊吃邊看師傅即製串燒🍢。才7點多, 已有4-5位師父忙於服務人客。
前菜先送上新鮮蔬菜，配上自家製麵豉醬，食唔停口。✨首先前菜，日本空運新鮮生蠔，不單止肥美鮮甜，而且清洗得非常乾淨👆🏽
橫格肌SET，一次過試齊四種口味和牛：蜜糖芥辣、Wasabi、蒜香、黑燒（黑芝麻）。當中黑燒比較特別，芝麻香口, 更突出到和牛的肉味😋
鹹牛肉明太子醬燒山芋🍠配搭非常新穎，一口一啖，鹹牛肉同山芋產生了神奇的化學作用，山芋去除了牛肉的油膩感🍃
精選牛三點：牛小排他他、火焰韓燒生牛肉、牛干醬配酒盜芝士，上菜時店員介紹進食次序，fusion感爆登，絕對係意想不到的配搭🉐
另外牛骨髓亦值得一讚💪🏻燒得外皮乾身，入口亦可保持juicy，配上日本蔥花，份外香口。
最後推介明太子飯團🍙有別於一般貨色，飯團已經預先醃製好，令其更加入味，之後再燒到四邊甘口，令人一試難忘🥇
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