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2016-05-22
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某日與老爸閒聊時, 突然被問起 '知唔知"十八座狗仔粉"響邊度?' 原來老爸看到介紹, 說這間是《米芝蓮》推介的街頭小食店. 於是某個星期六收工後, 帶了兩老去試下.店子位置其實就是以前"佳記糖水"的店舖, 去過的人都知道, 店子實在小得可憐, 所有的摺枱摺椅都是放在行人路上和後巷, 對環境有要求的必定卻步. 店外的牆和玻璃, 都貼滿了名人相片, 或是飲食節目和專欄的介紹.小店只供應幾款小食, 圖文並茂的餐牌已經全部列出. 一坐下, 侍應大嬸已主動上前, 推介主打的狗仔粉和火鴨翅, 另有魚蛋, 燒賣, 豬皮等. 三人都對碗仔翅一向興趣麻麻, 於是點了狗仔粉和小食.不用一分鐘, 狗仔粉($20/細, $27/大) 已送上. 碗仔細細, 賣相不大吸引. 碗內還有其他蔥花, 菜甫, 冬菇粒. 狗仔粉看起來似剪短了的烏冬, 但吃起來卻沒有烏冬般實在, 較腍身, 而且有點糊糊的感覺; 湯底又濃又杰, 味道偏鹹; 不過加上了菜甫後, 因為它少鹹又脆身, 吃起來會味道好一點. 而且枱上還放了兩樽菜甫任食的, 不錯!如果嚐辣的話, 可以試試辣菜甫, 入口同樣脆身, 辣度頗高! 加入少許伴狗仔粉同吃最好
店子位置其實就是以前"佳記糖水"的店舖, 去過的人都知道, 店子實在小得可憐, 所有的摺枱摺椅都是放在行人路上和後巷, 對環境有要求的必定卻步. 店外的牆和玻璃, 都貼滿了名人相片, 或是飲食節目和專欄的介紹.
小店只供應幾款小食, 圖文並茂的餐牌已經全部列出. 一坐下, 侍應大嬸已主動上前, 推介主打的狗仔粉和火鴨翅, 另有魚蛋, 燒賣, 豬皮等. 三人都對碗仔翅一向興趣麻麻, 於是點了狗仔粉和小食.
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雖然不少食家吹捧這間的狗仔粉, 不過個人認為味道偏鹹而且糊身, 不大合口味, 一試無妨.
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