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2023-09-28
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夢寐以求終於有機會到訪數一數二的文華扒房餐廳設計優雅明亮陽光映入室內為空間注入活力朝氣Saturday Brunch $788/3 Courses點餐後即時送上自家製Brioche 外酥內軟 牛油香與麵包頂的海鹽恰到好處Appetiser 猶豫了好一會兒又想試龍蝦湯 又想試牛肉他他但最後選擇了自家煙燻三文魚一整條煙三文魚放在銀色車上緩緩在面前切片並放上各種配料蛋黃碎 蛋白碎 酸豆 細青蔥 洋蔥碎入口油脂豐富 帶有微微的煙燻木味一啖連配料放入口 很滿足另一道頭盤美國 南非 英國 法國🦪順時針由淡到濃清爽鮮甜作為前菜最好不過文華扒房當然不會錯過最具名氣的Beef Wellington果然無令人失望呈現黃金酥皮包住鮮嫩肉厚的Tenderloin 完美掌握生熟度酥皮沒有下陷蘑菇醬夠乾身牛柳保留肉汁juicy而一入份分量剛剛好表現出色 值得一試另一道主菜是Asparagus 煮法創新將意粉切成細細粒眼看似意大利飯但其實是煙靭彈牙的意粉粒配合清甜無渣的蘆筍很喜歡這個主菜吃完甜品再有兩件檸檬味Madeleine 好味到想買回家外脆內軟 帶有清爽的檸檬香氣很滿足的一餐服務更是沒有挑剔的地方很細心為我
終於有機會到訪數一數二的文華扒房
餐廳設計優雅明亮
陽光映入室內
為空間注入活力朝氣
Saturday Brunch $788/3 Courses
點餐後
即時送上自家製Brioche 外酥內軟
牛油香與麵包頂的海鹽恰到好處
Appetiser 猶豫了好一會兒
又想試龍蝦湯 又想試牛肉他他
但最後選擇了自家煙燻三文魚
一整條煙三文魚放在銀色車上
緩緩在面前切片並放上各種配料
蛋黃碎 蛋白碎 酸豆 細青蔥 洋蔥碎
入口油脂豐富 帶有微微的煙燻木味
一啖連配料放入口 很滿足
另一道頭盤
美國 南非 英國 法國🦪
順時針由淡到濃
清爽鮮甜
作為前菜最好不過
文華扒房當然不會錯過最具名氣的Beef Wellington
果然無令人失望
呈現黃金酥皮包住鮮嫩肉厚的Tenderloin
完美掌握生熟度
酥皮沒有下陷
蘑菇醬夠乾身
牛柳保留肉汁juicy
而一入份分量剛剛好
表現出色 值得一試
另一道主菜是Asparagus
煮法創新
將意粉切成細細粒
眼看似意大利飯
但其實是煙靭彈牙的意粉粒
配合清甜無渣的蘆筍
很喜歡這個主菜
吃完甜品
再有兩件檸檬味Madeleine
好味到想買回家
外脆內軟 帶有清爽的檸檬香氣
很滿足的一餐
服務更是沒有挑剔的地方
很細心為我們換了窗邊座位
絕對推介
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