蘭香麵家

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鮮雞腸小時候經常吃，但此物已久未再嚐，雞腸是下欄貨，因此坊間亦少有食店售賣此物，得知有店舖以雞腸作招徠，雖然位置於我相對山旮旯，但無損尋找此店的興致。此店有售多種食材，例如蝦球、炸醬、豬軟骨等等配搭不同粉麵，但最感興趣的還是雞腸和黒柏葉。黑柏葉和雞腸鋪滿整個碗，還配上特製的帶甜味醬油，切成幼條的黑柏葉灼得很爽脆，雞腸切得很長，質地柔軟，為此物增加了口感，可惜雞腸帶微微的內臟腥，因此給黑柏葉比下去。麵湯很清，減少了吃內臟的罪惡感。芥蘭價格合理，質素正常。