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2023-09-11
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同朋友慶生 揀咗位於大埔嘅燚餐廳入口係一道木門 充滿神秘感菜式以廚師發辦為主嘅鐵板燒有幸被安排放bar枱位置 可以全程欣賞住廚師嘅表演🧑🏻🍳🍴入門八道菜廚師發辦套餐 HKD688/位🔸煙三文魚沙律煙三文魚卷住新鮮爽脆嘅沙律菜醬汁係泡泡柚子汁 酸酸甜甜好開胃🔹蟹籽Parma Ham 配菠蘿一啖放入口會食到Parma Ham嘅咸香入面包住清甜嘅菠蘿咸中帶甜 估唔到兩種食材配搭嘅效果非常有驚喜👏🏻🔸帶子刺身配魚子晶瑩剔透嘅帶子 飽滿鮮甜🔹燒東星斑配大蝦平時食嘅鐵板燒好少會見到燒東星斑😳估唔到東星斑外層嘅魚皮燒過後依然有彈性 魚肉嫩滑大蝦肉質彈牙 廚師將蝦膏淋於蝦肉上 令味道更昇華🔸鮑魚配扇貝新鮮鮑魚鋪滿蒜蓉惹味十足扇貝加入黑松露及牛油 鮮甜味更加提升🔹厚切宮崎黑豚扒黑豚扒外層烤至焦香 保留豚肉肉汁配以碟邊特製嘅酸甜醬汁 令人忍唔住一啖接一啖🫣🔸澳洲牛柳廚師會預先問我哋想要幾成熟 揀選五成熟 廚師熟練地將牛柳外皮燒香切開時見到依然粉嫩嘅牛肉 熟度剛好 廚師工架十足😎牛柳肉味濃郁 肉質較鬆軟 個人認為配上碟邊脆卜卜嘅蒜片最好味😋🔹炒飯炒飯加入雞蛋 紅蘿蔔 炒至粒粒分明 啖啖滿足🔸KIRIN麒麟
同朋友慶生 揀咗位於大埔嘅燚餐廳入口係一道木門 充滿神秘感
菜式以廚師發辦為主嘅鐵板燒
有幸被安排放bar枱位置 可以全程欣賞住廚師嘅表演🧑🏻🍳
🍴入門八道菜廚師發辦套餐 HKD688/位
🔸煙三文魚沙律
煙三文魚卷住新鮮爽脆嘅沙律菜
醬汁係泡泡柚子汁 酸酸甜甜好開胃
🔹蟹籽Parma Ham 配菠蘿
一啖放入口會食到Parma Ham嘅咸香
入面包住清甜嘅菠蘿咸中帶甜
估唔到兩種食材配搭嘅效果非常有驚喜👏🏻
🔸帶子刺身配魚子
晶瑩剔透嘅帶子 飽滿鮮甜
🔹燒東星斑配大蝦
平時食嘅鐵板燒好少會見到燒東星斑😳
估唔到東星斑外層嘅魚皮燒過後依然有彈性 魚肉嫩滑
大蝦肉質彈牙
廚師將蝦膏淋於蝦肉上 令味道更昇華
🔸鮑魚配扇貝
新鮮鮑魚鋪滿蒜蓉惹味十足
扇貝加入黑松露及牛油 鮮甜味更加提升
🔹厚切宮崎黑豚扒
黑豚扒外層烤至焦香 保留豚肉肉汁
配以碟邊特製嘅酸甜醬汁
令人忍唔住一啖接一啖🫣
🔸澳洲牛柳
廚師會預先問我哋想要幾成熟
揀選五成熟 廚師熟練地將牛柳外皮燒香
切開時見到依然粉嫩嘅牛肉 熟度剛好
廚師工架十足😎
牛柳肉味濃郁 肉質較鬆軟
個人認為配上碟邊脆卜卜嘅蒜片最好味😋
🔹炒飯
炒飯加入雞蛋 紅蘿蔔
炒至粒粒分明 啖啖滿足
🔸KIRIN麒麟啤酒
🔹Red Horse 啤酒
人均消費💰大約$700/位
🚩燚
大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖
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