棋子燒鵝 (加拿分道)

Open Now

Now Closed

「棋子燒鵝」是「棋哥燒鵝」的分支，主打煙燻燒鵝，自設鵝場，有品牌的保證。燒鵝的皮脆肉嫩，外酥內軟，吃起來肉厚皮香有油，非常有嚼勁。由於本身燒鵝有腌過，夠香夠咸。火候控制得好，燒鵝皮能夠達到酥脆效果，而鵝肉保留了本身鵝香，肉與皮之間有一層脂肪，令燒鵝吃入口時更香口，不會太乾。煙燻燒鵝好有木香味，比起單純燒鵝味加高了一個層次。除了燒鵝，亦有選擇了叉燒、燒肉1雙拼人餐，叉燒唔會太瘦，肥瘦適中，有好香既蜜糖味，亦有豬肉香味，可以比美燒鵝質素。燒肉皮脆，肉質亦可以，配合黃芥末醬，飯都可以食兩碗。