Patisserie Mon cher (Closed)

星期五晚下班， 相約朋友在中環 happy hour。 還未到集合時間，在中環四周遊蕩，中環轉變很多了， 大部份橫街小巷的陳年古老店舖，已經換上新裝， 更有不少外國商家進駐在內， 如時裝品牌店﹑餐廳。 在石板街附近，步上扶手電梯途經的幾條橫街，擺花街有間餅店，見店內糕蛋很別緻， 細細的， 正好合我胃口。 買了一件朱古力千層蛋糕醫肚。它是用十多片 pancake疊起， 每層pancake中間夾有朱古力忌廉， 餅底墊有一層不多於0.5cm朱古力海綿蛋糕層，最面層洒滿無糖純朱古力粉。滿是朱古力味，味道不是太甜，很適合呢! 可惜蛋糕外邊的 pancake皮有少許硬， 就似煎蛋皮， 邊位太薄，所以硬了點。整體味道也不錯。店舖很細心， 避免外攜途中蛋糕左搖右擺，加上一小硬咭紙。由蛋糕面插入叉子。從蛋糕則看， 最底有一層朱古力海綿蛋糕。