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2024-06-12
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難得一天的假日約了朋友一起到大嶼山遊覽，回程時在360昂坪吊車站側發現到有一間川粵菜館，決定吃個晚餐才回市區。 這間以香料命名的川菜館「花椒八角」設在一座獨立建築物裏環境雅靜很不錯！内部裝潢光亮整潔牆身以一幅彩色燈箱有明星及香港名勝作裝飾中間設有酒吧，懷舊風情中又有時尚感，頗有特色。我們內進职員招呼殷勤，有好辣但又不想太辣的朋友擔心菜餚會否激辣呢？職員都細心解釋表示餐廳會根據港人口味調製的可放心享用。翻開Menu~細看菜式也有部分粵式菜餚可供選擇，川式菜式精緻豐富，定價也合理。有餐前小食，冷盤，海鮮類，肉類，燉湯，飯，麵，各式酒類和精美特飲......等等。點了餐前小食；夫妻肺片 $ 68蒜蓉手拍青瓜 $ 48七味豆腐 $ 68青瓜清甜爽口，有蒜香。夫妻肺片配料豐富有牛舌，牛肚，香蔥，芹菜，洋蔥等。牛舌有點硬口，但味道惹味，牛肚軟彈夠入味其他配料更為這道小食增添爽脆口感。七味豆腐外層炸皮稍厚脆口，外層味道微辛，中間淡味沾上岩塩味道剛好。酸菜鱸魚 $ 328平時吃酸菜魚多是江團魚或桂花魚，今次試試鱸魚。這份酸菜很大盆，份量充足魚塊不少，鱸魚肉質扎實中帶爽滑呈現一層層的紋理
這間以香料命名的川菜館「花椒八角」設在一座獨立建築物裏環境雅靜很不錯！
内部裝潢光亮整潔牆身以一幅彩色燈箱有明星及香港名勝作裝飾中間設有酒吧，懷舊風情中又有時尚感，頗有特色。
我們內進职員招呼殷勤，有好辣但又不想太辣的朋友擔心菜餚會否激辣呢？職員都細心解釋表示餐廳會根據港人口味調製的可放心享用。
翻開Menu~細看菜式也有部分粵式菜餚可供選擇，川式菜式精緻豐富，定價也合理。
有餐前小食，冷盤，海鮮類，肉類，燉湯，飯，麵，各式酒類和精美特飲......等等。
點了餐前小食；夫妻肺片 $ 68
蒜蓉手拍青瓜 $ 48
七味豆腐 $ 68
夫妻肺片，蒜蓉手拍青瓜
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夫妻肺片配料豐富有牛舌，牛肚，香蔥，芹菜，洋蔥等。
牛舌有點硬口，但味道惹味，牛肚軟彈夠入味其他配料更為這道小食增添爽脆口感。
七味豆腐
外層炸皮稍厚脆口，外層味道微辛，中間淡味沾上岩塩味道剛好。
酸菜鱸魚 $ 328平時吃酸菜魚多是江團魚或桂花魚，今次試試鱸魚。
這份酸菜很大盆，份量充足魚塊不少，鱸魚肉質扎實中帶爽滑呈現一層層的紋理，皮層帶有油香，味道方面稍嫌酸味不足，溫和中帶胡椒的辛辣使人愛又恨！配料中有菇菌，筍，粉皮，豆芽，香菜等。
酸菜鱸魚
$328
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四川擔擔湯麵 $ 48麵條質地煙韌Q彈口感佳，湯汁比較辣充滿花生和麻香。
四川擔擔湯麵
$48
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四川煙燻醬茶鴨半隻
$158
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這道菜製作非常出色！
芒果沙冰，草莓沙冰 $ 40顏色悅目！冰冰凍！吃辣最佳配搭！
兩款沙冰都含有果肉，鮮果炮製！好味！整體很不錯，味道，服務，環境和收費都滿意！很享受！
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