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2024-09-16
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在大陸超過60間分店的椰子雞，在香港也有分店，不用上大陸也可以食到了。餐廳裝橫雅緻，通道寬敞，梳化式座椅舒適。環境衛生都幾好。海南香辣文昌雞胗 - $38作為餐前小食，它的香辣味令人胃口大開，配搭青瓜絲，帶來清爽的口感。是餐前小食的不二之選。椰子雞 - $208/半隻雞隻來自上海南文昌雞，湯底是椰子汁，4個椰子1鍋湯，不加一滴水，待湯底煮滾後，侍應為我們倒入雞件，並計算時間，以最佳時間控制內令雞肉最為鮮嫩順滑。同時呷一口湯，亦能感受到湯汁的鮮甜。中山脆鯇魚片 - $58魚片放入湯中，輕輕滾一下便可，魚肉口感脆爽，若沾上適當的的調味，更加提鮮。火山肥牛 - $98/份牛肉切得厚薄均勻，鋪在冰山上形成一座山型，份外吸引，經過輕輕烹煮後，肉質鮮嫩，配上醬料，風味更上一層樓。鮮珍山菇拼盤 - $78拼盤有4種不同的鮮菇，每一種都有其獨特的風味和口感，非常適合素食者，且營養豐富，本人特別鐘情鮮牛肝菌，口感非常滑嫩。鮮龍須筍 - $58龍須筍我第一次食，谷歌一下，原來屬於峨嵋山海拨2000米左右的無污染產物，色澤鮮亮，口感脆爽。與清甜的椰汁是完美搭配。嫩雞毛菜 - $28/份這道菜比較少見，此菜是
餐廳裝橫雅緻，通道寬敞，梳化式座椅舒適。環境衛生都幾好。
海南香辣文昌雞胗 - $38
作為餐前小食，它的香辣味令人胃口大開，配搭青瓜絲，帶來清爽的口感。是餐前小食的不二之選。
椰子雞 - $208/半隻
雞隻來自上海南文昌雞，湯底是椰子汁，4個椰子1鍋湯，不加一滴水，待湯底煮滾後，侍應為我們倒入雞件，並計算時間，以最佳時間控制內令雞肉最為鮮嫩順滑。同時呷一口湯，亦能感受到湯汁的鮮甜。
中山脆鯇魚片 - $58
魚片放入湯中，輕輕滾一下便可，魚肉口感脆爽，若沾上適當的的調味，更加提鮮。
火山肥牛 - $98/份
牛肉切得厚薄均勻，鋪在冰山上形成一座山型，份外吸引，經過輕輕烹煮後，肉質鮮嫩，配上醬料，風味更上一層樓。
鮮珍山菇拼盤 - $78
拼盤有4種不同的鮮菇，每一種都有其獨特的風味和口感，非常適合素食者，且營養豐富，本人特別鐘情鮮牛肝菌，口感非常滑嫩。
鮮龍須筍 - $58
龍須筍我第一次食，谷歌一下，原來屬於峨嵋山海拨2000米左右的無污染產物，色澤鮮亮，口感脆爽。與清甜的椰汁是完美搭配。
嫩雞毛菜 - $28/份
這道菜比較少見，此菜是小白菜的嫩苗，鮮嫩可口，味道清香。是非常健康的選擇。
椰子麵 - $38/份
椰子麵的味道獨特，麵條吸收了椰子的香氣，軟軟糯糯，口感特別，非常有趣。
下次有機會再過來試吓煲仔飯。
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