四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

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在寒冷的天氣中，打邊爐絕對是最佳選擇！最近我在旺角MOKO發現了一間新餐廳，主打「4個椰子1鍋湯」，而且不加一滴水，這個特色讓我忍不住想去試試。這間餐廳在中國已經擁有超過60間分店，為了保持品質，他們的椰子來自泰國、越南和印尼的種植基地。而文昌雞則是在自家養殖基地飼養，餐廳還是業界唯一一間擁有自建椰子萃取加工及文昌雞屠宰廠的地方，實在相當厲害！此次在香港開設的首間分店，環境寬敞舒適，卡位寬敞，讓人倍感放鬆。而且，店員的服務態度十分殷勤，令人印象深刻。一坐定，店員即刻送上海南特產的鷓鴣茶，味道甘甜，十分特別，為餐前增添了不少風味。我們首先品嘗了香辣魚皮，辣味十足，帶有後勁，開胃效果非常好。接下來，點了原味椰子海南文昌雞煲半隻。店員會幫忙將雞放入椰子水中，並用沙漏計時5分鐘，提醒我們先飲一口湯再享用雞肉，這些細心的安排讓人感到十分窩心。淨椰子水灼雞後，雞肉鮮甜可口，文昌雞肉質嫩滑，雞油少，即使連皮食用也不會有罪惡感。此外，我們還點了火山肥牛、手打黑虎蝦滑、九秒脆毛肚和皇帝菜，每一樣都非常美味，讓人回味無窮。整體來說，這間餐廳不僅提供獨特的椰子火鍋體驗，更展現了對食材品質的堅持。環境舒適，服