四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

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今天和朋友去旺角Moko逛街和食飯，無意中發現一間港人經常北上光顧的餐廳—四季椰林海南椰子雞。這餐廳國內已經超60間分店，現在不用北上都可以品嚐到，實在太好。 原味椰子雞鍋鍋中四顆鮮嫩椰子與肉質鮮美的上海南文昌雞共伴而煮，完全不加1滴水，散發著濃郁的椰香。湯頭清澈透亮，入口甘甜不膩，回味無窮。澳洲M5和牛雪花牛肉肉質細嫩如絲，油花分布均勻，入口即化，肉香四溢。中山翠鯇魚片翠鯇鮮嫩多汁，口感爽脆。「非遺」鮮龍須筍口感脆嫩彈牙，清香四溢。鮮珍山菌拼盤拼盤匯聚了牛肝菌、繡球菌、雪山松茸等珍稀菌類，每一種都有其獨特的口感和風味。牛肝菌滑嫩爽脆，繡球菌清香脆爽，雪山松茸更有一股撲鼻的野趣。雞樅菌質感出眾。香辣文昌雞胗入口嫩滑，帶有一絲彈牙，配上香辣醬汁和青瓜絲，回味悠長。椰林心型粉巧妙運用椰子製作，心心造型可愛，為整頓豐富的菜肴畫上完美的句號。