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極為失望 －富不過三代？
2014-04-20 1106 views
我還記得幼稚園時媽媽經常帶我食好到底．移民後每次返嚟度假亦會一定幫襯．"眼鏡哥哥"已經是爺爺了．剛剛同媽媽食完返嚟－極為失望．我媽媽還比我更失望．好明顯好到底換了接班人．以前個90幾歲收錢婆婆不見了．而家應該係班孫子掌舵，但搞到不倫不類．真的有可能係一個example of 富不過三代．質素真係差了好多，好多．以前個湯底好濃郁，真材實料，但而家淡而無味亦變了味精湯．唔駛講以前，上年還OK．為現代化，落單而家用tablet．但係落單時間仲耐咗，因為d阿姐一係唔識用，一係就將啲茶撥左落部機到，etc. 當個裝修+ambience 還是懷舊時，用tablet出單真係搞壞氣氛．今年加幅前所未有地大．過年前雲吞麵還是$20．而家一碗係$25．為了貼近market price就加+25%, 但分別係個舖位係自己物業所以應該比其他食肆已經少了很多壓力. 加底要+$5. 未過年前係+$3 (增幅 +66%).種種嘅改變反應到背後management嘅principle．以前嘅priority係擺係質素，街坊，但而家好明顯係profit，profit，profit．很可惜，呢個係個slippery sl
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我還記得幼稚園時媽媽經常帶我食好到底．移民後每次返嚟度假亦會一定幫襯．"眼鏡哥哥"已經是爺爺了．剛剛同媽媽食完返嚟－極為失望．我媽媽還比我更失望．

好明顯好到底換了接班人．以前個90幾歲收錢婆婆不見了．而家應該係班孫子掌舵，但搞到不倫不類．真的有可能係一個example of 富不過三代．

質素真係差了好多，好多．以前個湯底好濃郁，真材實料，但而家淡而無味亦變了味精湯．唔駛講以前，上年還OK．為現代化，落單而家用tablet．但係落單時間仲耐咗，因為d阿姐一係唔識用，一係就將啲茶撥左落部機到，etc. 當個裝修+ambience 還是懷舊時，用tablet出單真係搞壞氣氛．

今年加幅前所未有地大．過年前雲吞麵還是$20．而家一碗係$25．為了貼近market price就加+25%, 但分別係個舖位係自己物業所以應該比其他食肆已經少了很多壓力. 加底要+$5. 未過年前係+$3 (增幅 +66%).

種種嘅改變反應到背後management嘅principle．以前嘅priority係擺係質素，街坊，但而家好明顯係profit，profit，profit．很可惜，呢個係個slippery slope．

啱啱SARS後，我爸爸媽媽返黎時特登幫襯多幾次為了表示支持．但現在沒有意思了．

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2014-04-20
    Waiting Time
    1 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $30 (Lunch)