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2024-01-16
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12月的幸福寶寶又被請客了～今日朋友帶咗我嚟呢間意法fine dining嘅餐廳，叫✨E Molto Buono ~ 真係冇諗過~ 係滿滿嘅surprise ☺️ 每一道菜都咁精緻好味！呢度晚餐係包咗6道菜Deluxe Set~我哋每人都揀咗唔同款式，咁就可以share試多啲啦~ 正式上菜之前先送上麵包籃～ 好香呀！3款麵包分別係意式包、芝麻竹炭包同芝士脆片～ 再配上經典油醋、辣肉腸南瓜同茄子醬~ 😋 全部都好好味呀！🔹Starter🔸 Spanish Carabinero Tartare 西班牙紅蝦他他賣相真係好靚😍頂層有三文魚籽、透明薄片啫喱用白酒製成，🦐中層係紅蝦蝦膠，底層係🍎蘋果加西芹及Wasabi蛋黃醬mix成的沙律~ 配上有子🍊柑桔醋製成嘅泡沫～ 層次豐富、清新好味！🔸 Pan Fried Hokkaido Scallop Black Truffle Mousse with Green Apple Quinoa Crab Meat Salad 煎北海道刺身帶子，黑松露蛋黃慕絲配青蘋果藜麥蟹肉沙律以大玻璃碗盛載，內裏以魚籽醬罐裝著整道菜～ 賣相又係滿分💯！ 沙律清新開胃～
今日朋友帶咗我嚟呢間意法fine dining嘅餐廳，叫✨E Molto Buono ~ 真係冇諗過~ 係滿滿嘅surprise ☺️ 每一道菜都咁精緻好味！
呢度晚餐係包咗6道菜Deluxe Set~
我哋每人都揀咗唔同款式，咁就可以share試多啲啦~
蘋果汁、紅酒
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正式上菜之前先送上麵包籃～ 好香呀！3款麵包分別係意式包、芝麻竹炭包同芝士脆片～ 再配上經典油醋、辣肉腸南瓜同茄子醬~ 😋 全部都好好味呀！
麵包籃
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🔹Starter
🔸 Spanish Carabinero Tartare 西班牙紅蝦他他
賣相真係好靚😍頂層有三文魚籽、透明薄片啫喱用白酒製成，🦐中層係紅蝦蝦膠，底層係🍎蘋果加西芹及Wasabi蛋黃醬mix成的沙律~ 配上有子🍊柑桔醋製成嘅泡沫～ 層次豐富、清新好味！
西班牙紅蝦他他, 煎北海道刺身帶子，黑松露蛋黃慕絲配青蘋果藜麥蟹肉沙律
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🔸 Pan Fried Hokkaido Scallop Black Truffle Mousse with Green Apple Quinoa Crab Meat Salad 煎北海道刺身帶子，黑松露蛋黃慕絲配青蘋果藜麥蟹肉沙律
以大玻璃碗盛載，內裏以魚籽醬罐裝著整道菜～ 賣相又係滿分💯！ 沙律清新開胃～ 帶子煎得啱啱好又夠大隻～ 黑松露蛋黃mousse濃厚細滑~ 😄好味呀~
🔹Soup
🔸Lobster Bisque 法式龍蝦湯
朋友對呢個龍蝦湯讚不絕口！👍🏻 蝦味非常濃郁又Creamy～
Lobster Bisque 法式龍蝦湯, Minestrone 意大利雜菜湯
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🔸Minestrone 意大利雜菜湯
我就清清地揀咗雜菜湯～ 其實佢都非常足料㗎！好似有洋蔥🧅、西葫蘆、紅腰豆、白腰豆、甘筍等~ 🙂清甜又健康~
🔹Entree
🔸Deep Fried Escargot Ball 香脆蝸牛薯蓉球
平時食法國蝸牛就食得多～ 🫣冇諗過大廚竟然將蝸牛拆殼加上薯蓉、煙肉、巴馬臣芝士製成一個大波波再炸～ 🤭波波入邊起碼有五六粒蝸牛肉～ 配上咖喱汁青椒醬，夠特別又惹味呀！
Deep Fried Escargot Ball 香脆蝸牛薯蓉球
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🔸Pan Fried Foie Gras 香煎鵝肝
🤤大大件肥厚鵝肝，入口即溶、甘香味美！配以Port酒漬的車厘子🍒及意大利香醋醬汁～ 好正呀～～ 🤭
Pan Fried Foie Gras 香煎鵝肝
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🔹Guava Sorbet 番石榴雪葩
呢個雪葩係比客人清一清口腔，迎接之後既主菜～ 酸酸甜甜好fresh~
Guava Sorbet 番石榴雪葩
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🔹Main Course
🔸 Grilled M9 Australian Wagyu Beef 澳洲M9和牛肉眼扒
牛扒肉質鮮嫩夠晒腍，加上油脂甘香、味道濃郁～ 加紅酒汁一齊入口都好好味！ 🫶🏻至於配角自家製紫薯蓉我都真心欣賞！
Grilled M9 Australian Wagyu Beef 澳洲M9和牛肉眼扒
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🔸 Pan Fried Chilean Seabass 香煎智利海鱸魚
魚肉細滑、肉質柔軟帶豐富的奶油香味~ 平時我唔食魚皮，但呢個煎得鬆脆啱啱好、加上零腥味~ 😚好想食多件呢！底層嘅配菜也不錯～
Pan Fried Chilean Seabass 香煎智利海鱸魚
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🔹Petit four
享受完主菜終於到女生至愛的dessert time!! 靚女侍應首先送上🌹熱玫瑰花茶~ Petit four包括莓味Macaron、蝴蝶酥、榛子同檸檬🍋朱古力~ 😙全部都好好味！
🌹熱玫瑰花茶~ Petit four
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🔹Dessert of the day
輪到正式甜品～～ 又係好味到你想食多2件呀😂
🔸士多啤梨🍓吉士拿破侖
酥皮做得好靚～ 超鬆脆口感！士多啤梨同吉士甜酸比例做得好好～
士多啤梨🍓吉士拿破侖
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🔸Opera Cake & Hazelnut Mousse
朱古力味濃，口感豐富細膩，Hazelnut Mousse有金莎feel 😚又係好鍾意！
Opera Cake & Hazelnut Mousse
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老實講～ 呢度真心要大推！ 呢個價錢嚟講、佢嘅嘢食高質超水準！ 🤭仲有侍應靚女又有禮貌～ 🥴我係女仔都覺得賞心悅目呀～ 哈哈！
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