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Restaurant: Ginger Grill
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
2019-05-27 579 views
五月下旬·晴天氣悶熱了幾天,晚上一場雷雨,早上氣溫是涼快了不少。趁著這個忽然涼快一點的天氣,走遠一些吧。這天約了老友們,試試這間新開的餐廳。店子就在纜車站旁,從黃竹坑正門這邊在過來還不到幾分鐘時間。室內裝置簡潔,烤爐就在店中,旁邊還有酒吧。可以坐在靠窗的位置,從外透進自然光感覺舒適。我們一行四人就坐在埋邊的卡座,更寬敞。朋友已來過幾次,吃什麼就由她負責吧。點了兩杯特飲,橙色的是暖戀夕陽(意思有點難明,個名都有點難讀),另一杯金黃色的是薑聚時刻。俱是酸酸甜甜的味道,清新消暑也醒胃。反而後者提提食客,這裡有些項目也會加入薑的元素,也就是店名「Ginger」的由來。三位朋友在前菜小吃各有心水,索性來個泰式小吃併盤就好。盛載的架子頗有趣,高高低低的,大家也紛紛的在找自己喜歡吃的東西。當中都是炸蝦餅、春卷、沙爹、香葉包雞等等。比較特別的是春卷是以Omnipork製作的,就連素食的朋友也照顧得到。這裡的冬蔭功還加上了「傳統」二字,又試試。入口味道夠酸夠辣,喝得出湯底是鮮美的。冬蔭功味道要夠重才對辦,酸酸辣辣的也喝得開胃。加入了蝦肉及蘑菇同煮,俱是配角。吃不得辣的同事就選了椰汁雞湯,也喝得很快樂。烤
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五月下旬·晴

天氣悶熱了幾天,晚上一場雷雨,早上氣溫是涼快了不少。趁著這個忽然涼快一點的天氣,走遠一些吧。這天約了老友們,試試這間新開的餐廳。
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店子就在纜車站旁,從黃竹坑正門這邊在過來還不到幾分鐘時間。室內裝置簡潔,烤爐就在店中,旁邊還有酒吧。可以坐在靠窗的位置,從外透進自然光感覺舒適。我們一行四人就坐在埋邊的卡座,更寬敞。
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朋友已來過幾次,吃什麼就由她負責吧。點了兩杯特飲,橙色的是暖戀夕陽(意思有點難明,個名都有點難讀),另一杯金黃色的是薑聚時刻。俱是酸酸甜甜的味道,清新消暑也醒胃。反而後者提提食客,這裡有些項目也會加入薑的元素,也就是店名「Ginger」的由來。
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三位朋友在前菜小吃各有心水,索性來個泰式小吃併盤就好。盛載的架子頗有趣,高高低低的,大家也紛紛的在找自己喜歡吃的東西。當中都是炸蝦餅、春卷、沙爹、香葉包雞等等。比較特別的是春卷是以Omnipork製作的,就連素食的朋友也照顧得到。
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這裡的冬蔭功還加上了「傳統」二字,又試試。入口味道夠酸夠辣,喝得出湯底是鮮美的。冬蔭功味道要夠重才對辦,酸酸辣辣的也喝得開胃。加入了蝦肉及蘑菇同煮,俱是配角。吃不得辣的同事就選了椰汁雞湯,也喝得很快樂。
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烤物上場,先來的是烤大蝦。其實燒烤來說,用上蝦就是最「屈機」的食材,因為蝦殼一經火烤就必定香氣四溢,是日的也不例外。開邊的大蝦即叫即烤,肉爽膏豐,蝦頭、蝦身都清理得很好,令人吃得安心。
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烤大蝦以外,在座四位都是牛魔王,正好也來一客美國有骨牛肉眼扒。只見40安士重的帶骨肉眼放上燒備長炭的火爐上,立時火光熊熊的,好不吸引。外層烤得微焦脆,內裡隱帶點血水,這就是medium rare的溫度。USDA肉質鬆軟而肉味濃郁,這一塊牛扒份量十足,但我們四人「食力」也勝在不弱。不一陣子,也都將之掃光。只索價一千元多一點一客,必吃。
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席上朋友推介另一味的泰式葵花雞,在還未討論是否我們四人此時是否還可以再吃之前,已點了菜。侍者會先幾烤好的全雞拿來,再點燃塞滿在雞肚內的香草,原意就是讓其香味滲透在雞肉內。雞烤得皮脆,肉厚而豐足。雖然吃真一點是沒有什麼說好了的香草香味,但這個「點火位」還日看得大家都高興的。
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又聽說這裡的泰式船麵做得很正宗,也點來分吃。此品的特色在於那濃濃的湯頭,呈深色的,喝起來味道十分濃郁。據云是用上豬骨加上鹵水煮了兩天而成的,不錯。麵本身爽口,店子也拿來一點炸豬皮去伴吃,是有點神髓。
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到了甜品環節,說真的已是十二成飽,就只試了其推介的蜜糖薑汁燉蛋。當然以非常認真的角度去看,這個燉蛋是不太夠滑而奶及蛋香味也可以濃郁一點。但表面的焦糖做得夠脆,燉蛋是下了薑汁調味的,幾貼題。
其實來得樂園玩,對園內供應的餐點也沒有多大期望。不過這裡的燒烤又真的做得認真之餘,效果也真的不錯的。如果入來遊玩,也可一試。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-05-21
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$300 (Lunch)