陳儀興尚潮樓 (英皇道)

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今日朋友約咗我哋兩公婆去鰂魚涌食潮州菜，睇朋友提供嘅地址英皇道1001號7樓，原以為係舊樓嘅樓上餐廳，去到先知原來係囝囝之前去過有親子餐廳果幢新商廈。😆呢間潮州菜店叫陳儀興尚潮樓，餐廳樓底高，裝修新淨之餘仲帶有少少古典風，我哋坐果張枱放置咗屏風，私隱度高。入座後店員立刻端上前菜同功夫茶，我同老婆就邊飲茶邊等朋友發辦點菜。😙鹹菜花蛤湯呢碗湯用新鮮嘅花蛤、鹹菜同番茄烹製而成，湯底好清，番茄已去籽同皮配上嫩滑嘅花蛤同鹹菜，味道鮮甜清新。👍🏻鵝三寶鵝三寶有鵝肝、鵝腸同鵝片，當中最好食一定係鵝肝，鵝肝質地嫩滑，完全唔油膩，而鵝腸亦都唔肥，廚師已把鵝腸的脂肪清除，口感非常脆爽。鵝片肉質彈牙，亦都幾入味，而且唔會太鹹。😋頭抽鷹䱽魚片呢款鷹䱽魚片非常有驚喜，厚實多汁嘅魚肉保持咗豐富嘅肉汁，魚肉已去骨，外層以半煎炸方式處理，入口外脆內嫩，魚鮮味喺頭抽醬油襯托下更加突出。😍潮州魚蛋肉碎湯呢碗湯有魚蛋、娃娃菜、肉碎、方魚、芹菜同瑤柱絲，湯底鮮美而且唔會有過多胡椒味。潮州魚蛋有濃郁嘅魚味之餘口感超彈牙。配上肉碎、瑤柱、方魚等配料，味道層次非常豐富。👍🏻原本朋友都推介呢度嘅潮州白粥，不過餐廳菜式份量太多，我哋幾