禮 (打鼓嶺道)

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禮居酒屋的氣氛與人聲鼎沸的居酒屋氣氛截然不同，客人都比例斯文有禮，是次到訪剛好細雨紛紛，感覺上令人放鬆。 前菜 切粒牛舌軟腍入味，配上微辣醬汁，是一道特別的開胃小菜。 蟹膏玉子燒厚燒玉子熱得出煙，配上濃郁蟹膏及脆卜卜蟹籽，入口軟甜滑溜，味道甜甜鹹鹹，食味不俗。 松露半熟牛肉他他 牛肉刺身外皮經過燻烤，內裡牛肉呈鮮紅色，配上幽香松露，味道鮮甜軟滑。黑松露鵝肝多士鵝肝多士鵝肝厚切，煎後感覺不油不膩，柔滑甘香，肝味濃郁，配上烘脆多士很滋味。日本青椒仔日本青椒仔皮薄帶青椒甜香，入口爽脆香甜。免治雞肉棒配醬油蛋免治雞肉棒肉質有點像肉餅般的鬆軟，點上日本雞蛋與豉油，增添雞肉棒的嫩滑滋味感。秋葵秋葵串燒完全沒有滑潺潺的感覺，入口爽脆。海老天婦羅天婦羅炸漿很薄，海老入口彈牙鮮甜，口感很佳。媽媽鹹蛋豬肉棒鹹蛋與豬肉非常匹配，鹹蛋令豬肉味道提升得更加豐富。 油甘魚鮫 油甘魚鮫無細骨，魚肉很多很嫩滑，油甘魚魚脂平均分佈於魚肉中，啖啖甘香。富士蘋果豬肉棒豬肉捲上富士蘋果，有點像豬鞍配上配蘋果蓉，入口味道濃郁爽口，富士蘋果十分清甜，減輕肉類油膩感。迷你三文魚籽丼三文魚籽充滿光澤，脆卜卜一咬即破，滲出點點魚油脂香