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2023-10-21
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位於香港公園內的茶具文物館，除了有關茶文化的展品外，還有一家叫「樂茶軒」的食肆，提供不同的茶品及素食點心，真是可以看可以嚐。這裏可能是遊客區，有不少外籍遊客光顧。這裏的茶品眾多，六大茶種都有。聽餐廳經理介紹，在這個秋意濃的季節，可以試下單叢類，是烏龍茶種，不過這裏的普洱茶，是餐廳老闆特別搜羅，普洱茶最少是十年以上的陳年普洱，如果想飲淡口少少則可考慮綠茶。事實上，六大茶種每種都有很多的選擇，但除了黃茶外，黃茶茶品相對比較少，因為工藝功夫多但買價不高，所以不是太多茶農願意去做，較為稀有，這裏只有一款提供。所以今次點了黃茶，黃茶如其名茶湯色呈淨黃，品茗時有回甘生津的感覺。這裏的黃茶泡了約十泡仍湯色明亮、滋味回甘，而茶葉仍帶淡淡的香氣，茶葉質素不錯。今次點了三款蒸點和一款甜點，黑松露燒賣賣相不俗，尤其是燒賣頂的黑松露，有點澎湃的感覺，不過燒賣的肉質比較腍，不像一般以豬肉做的燒賣般彈牙。潮州粉果和海苔甘荀餃的水晶外皮也十分腍不爽，略嫌有點厚，口感一般，不過饀料不欺場，彌補了外皮的缺憾。甜點桂花糕呈米黃色，不像一般酒樓是透明的，糕底爽滑，帶清幽的桂花味且甜度適中，糕身也帶有點點碎茶葉，味道不錯。
這裏的茶品眾多，六大茶種都有。聽餐廳經理介紹，在這個秋意濃的季節，可以試下單叢類，是烏龍茶種，不過這裏的普洱茶，是餐廳老闆特別搜羅，普洱茶最少是十年以上的陳年普洱，如果想飲淡口少少則可考慮綠茶。事實上，六大茶種每種都有很多的選擇，但除了黃茶外，黃茶茶品相對比較少，因為工藝功夫多但買價不高，所以不是太多茶農願意去做，較為稀有，這裏只有一款提供。
所以今次點了黃茶，黃茶如其名茶湯色呈淨黃，品茗時有回甘生津的感覺。這裏的黃茶泡了約十泡仍湯色明亮、滋味回甘，而茶葉仍帶淡淡的香氣，茶葉質素不錯。
黃茶
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黃茶
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潮州粉果和海苔甘荀餃的水晶外皮也十分腍不爽，略嫌有點厚，口感一般，不過饀料不欺場，彌補了外皮的缺憾。
甜點桂花糕呈米黃色，不像一般酒樓是透明的，糕底爽滑，帶清幽的桂花味且甜度適中，糕身也帶有點點碎茶葉，味道不錯。
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