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2024-05-08
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之前去陸羽飲茶，見到對面圍左板話會開呢間叫做新京熹既北京火鍋店，都有d期待。之前去北京個時，當地朋友帶過我去，試過之後真係幾難忘，覺得個度d羊既質素真係幾好，同埋d汁醬都幾好，而且唔太貴，仲有京劇睇，呢個experience都幾得意。早幾日同朋友終於book到位黎香港店試下，大廳唔算好大，d檯都幾貼，但都係坐得舒服既。呢度主打係一人一鍋，真係好，唔洗用人一齊用一個鍋，我覺得咁樣衛生好多，同埋都可以揀自己鍾意既湯底。湯底有清湯、麻辣同埋黃番茄，我揀左黃番茄，酸酸地幾開胃。汁醬方面，芝麻醬梗係唔少得，我加左d芫莤同埋中芹，仲有紅腐乳同埋韮菜醬，溝埋一齊都幾惹味，個人黎講就幾鍾意。另外仲有三款店家自家製既醬，有沙蔥醬、昆布醬油同埋香辣醬，我自己最鍾意香辣醬，唔算好辣，但好香，同埋鍾意有d蝦米響入面，帶少少鮮味，蘸肉蘸菜或煮菇菌都唔錯，如果可以買走呢個醬就好喇！羊肉方面，因為有d朋友唔太食羊，我地淨係叫左羔羊肉、多鈣羊肉同埋羊上腦，三款羊肉都幾唔錯，好鮮，我最鍾意多鈣羊肉，塊肉切得好薄同埋有少少軟骨響度，幾有咬口幾得意，響香港其他地方無見過有呢款羊，所以我覺得係必試。牛肉我地叫左牛上腦，即係b
早幾日同朋友終於book到位黎香港店試下，大廳唔算好大，d檯都幾貼，但都係坐得舒服既。呢度主打係一人一鍋，真係好，唔洗用人一齊用一個鍋，我覺得咁樣衛生好多，同埋都可以揀自己鍾意既湯底。
湯底有清湯、麻辣同埋黃番茄，我揀左黃番茄，酸酸地幾開胃。汁醬方面，芝麻醬梗係唔少得，我加左d芫莤同埋中芹，仲有紅腐乳同埋韮菜醬，溝埋一齊都幾惹味，個人黎講就幾鍾意。另外仲有三款店家自家製既醬，有沙蔥醬、昆布醬油同埋香辣醬，我自己最鍾意香辣醬，唔算好辣，但好香，同埋鍾意有d蝦米響入面，帶少少鮮味，蘸肉蘸菜或煮菇菌都唔錯，如果可以買走呢個醬就好喇！
羊肉方面，因為有d朋友唔太食羊，我地淨係叫左羔羊肉、多鈣羊肉同埋羊上腦，三款羊肉都幾唔錯，好鮮，我最鍾意多鈣羊肉，塊肉切得好薄同埋有少少軟骨響度，幾有咬口幾得意，響香港其他地方無見過有呢款羊，所以我覺得係必試。
牛肉我地叫左牛上腦，即係beef chuck位置，澳洲牛肉，都幾唔錯。
我好鍾意食毛肚，叫左一份脆毛肚，好優質，好爽脆！
佢地既菇籃真係推介，好多款既菌，聽侍應講全部都係雲南黎貨，食得出都幾鮮同埋爽口。另外，我地要左豌豆尖，即係有d似豆苗，幾嫩有菜味。
仲有值得一提係，同北京一樣，佢地夜晚有7點幾同8點幾都有京劇睇，大約十幾分鐘咁，都幾有趣，同埋個大戲姐姐真係現場真唱，唔係播音，有誠意。
個晚都真係食到好飽，但都叫左一個叫做老北京糖油餅，係一個京式點心，炸麵糰咁，中間夾左d紅糖，外脆內煙韌，幾唔錯！
最後埋單人均都係4百幾蚊，中環呢個位置，食到咁好既肉同埋火鍋，都真係幾抵，下次會再黎。
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