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2022-12-23
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好掛住日本正宗嘅壽喜燒，嚟到灣仔嘅Sukiyakiya俾返日本嘅感覺我😋餐廳主打關西風壽喜燒，每個套餐都包括有前菜、和牛、白飯、野菜、烏冬同甜品，食完非常滿足🧡• 特上すき焼コース $729• 日本產 黑毛和牛 赤身肉 $579由前菜起已經相當豐富，赤身肉course一共有四款前菜，順次序食起分別係靜岡縣溫室蕃茄、北海道帶子刺身、A5和牛他他同檸檬漬海蜇，至於特上course就會多咗火炙A5和牛、三文魚籽配日本醋飯兩款前菜。前菜開一開胃後就到主角嘅壽喜燒和牛上場，打完卡就交俾店員為我哋烹調。特上course所選用嘅係鹿兒島野崎牛西冷，由於脂肪比例較多，因此會建議煮至全熟，將油脂迫出嚟，即使偏熟仍無礙和牛嘅口感，入口軟嫩又充滿油香，沾上蛋汁食更滑溜。不過小編反而更鐘意A3嘅赤身肉，脂肪相對A5和牛少一啲，肉味更濃，而燒至五成熟亦都會比較有肉感🥰食完和牛之後會加入鰹魚湯嚟煮蔬菜同烏冬，吸盡湯底嘅精華，好味又飽肚🤰🏻甜品方面有和菓子、抹茶蕨餅同十勝紅豆蓉，特別配上一杯白川茶中和甜膩感💕
餐廳主打關西風壽喜燒，每個套餐都包括有前菜、和牛、白飯、野菜、烏冬同甜品，食完非常滿足🧡
• 特上すき焼コース $729
• 日本產 黑毛和牛 赤身肉 $579
由前菜起已經相當豐富，赤身肉course一共有四款前菜，順次序食起分別係靜岡縣溫室蕃茄、北海道帶子刺身、A5和牛他他同檸檬漬海蜇，至於特上course就會多咗火炙A5和牛、三文魚籽配日本醋飯兩款前菜。
前菜開一開胃後就到主角嘅壽喜燒和牛上場，打完卡就交俾店員為我哋烹調。特上course所選用嘅係鹿兒島野崎牛西冷，由於脂肪比例較多，因此會建議煮至全熟，將油脂迫出嚟，即使偏熟仍無礙和牛嘅口感，入口軟嫩又充滿油香，沾上蛋汁食更滑溜。不過小編反而更鐘意A3嘅赤身肉，脂肪相對A5和牛少一啲，肉味更濃，而燒至五成熟亦都會比較有肉感🥰
食完和牛之後會加入鰹魚湯嚟煮蔬菜同烏冬，吸盡湯底嘅精華，好味又飽肚🤰🏻
甜品方面有和菓子、抹茶蕨餅同十勝紅豆蓉，特別配上一杯白川茶中和甜膩感💕
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