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2024-03-02
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正潮樓．灣仔的潮州菜放工後夜訪灣仔主要是翻看搵食天書openrice知道有一家食潮州菜的店子不少人推介，故到此一吃此店是中式酒家格局裝修很中式設有山水畫中式菜單特別推介特色菜當即點潮州食物中的代表鵝片、鵝肝、蠔烙、芋頭飯滷水鵝片賣相整齊合理，一片片排列出來鵝片薄薄，脂肪比例合理一口咬入就是皮與肉，肉味香，醃得入味口感不錯，下層是滷水豆腐及花生口味偏濃香，很是下飯汕頭煎蠔烙大大件的蠔烙賣相非常誘人煎得香脆可口，主打是蛋香為主蠔仔很多，但味道略嫌不足建議先調味提鮮，效果會更好因此，點一點伴吃的魚露，就會更好吃潮州鵝肝 我們2人前，因此只點半份厚切的鵝肝，足有4件質地細嫩，口感粉綿，入口即化粉粉的口感令人非常讚賞芋頭炒香飯此飯水準不錯，以鍋仔上台鑊氣足，乾身，飯飯粒粒分明芋頭香口，而且有香菇、香蔥等同炒因此飯香豐富，味力十足正潮樓灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖電話號碼 21856718
放工後夜訪灣仔
主要是翻看搵食天書openrice
知道有一家食潮州菜的店子
不少人推介，故到此一吃
此店是中式酒家格局
裝修很中式
設有山水畫
中式菜單特別推介特色菜
當即點潮州食物中的代表
鵝片、鵝肝、蠔烙、芋頭飯
滷水鵝片
賣相整齊合理，一片片排列出來
鵝片薄薄，脂肪比例合理
一口咬入就是皮與肉，肉味香，醃得入味
口感不錯，下層是滷水豆腐及花生
口味偏濃香，很是下飯
汕頭煎蠔烙
大大件的蠔烙賣相非常誘人
煎得香脆可口，主打是蛋香為主
蠔仔很多，但味道略嫌不足
建議先調味提鮮，效果會更好
因此，點一點伴吃的魚露，就會更好吃
潮州鵝肝
我們2人前，因此只點半份
厚切的鵝肝，足有4件
質地細嫩，口感粉綿，入口即化
粉粉的口感令人非常讚賞
芋頭炒香飯
此飯水準不錯，以鍋仔上台
鑊氣足，乾身，飯飯粒粒分明
芋頭香口，而且有香菇、香蔥等同炒
因此飯香豐富，味力十足
正潮樓
灣仔謝斐道117-119號
富通大廈地下2號舖
電話號碼 21856718
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